Le Macine del Mulino Biancooo!! *_*

Dopo mesi di assenza per LA malefica tesi, il fantastico contest di Valentina mi ha davvero invogliato a rimettermi all'opera con il blog..Ho pasticciato spesso in questi mesi in realtà, ma non ho mai avuto il tempo di postare i risultati dei miei esperimenti culinari.
Finalmente sto riprendendo fiato dopo mesi di studio matto e disperato..oramai a pochi giorni, mi aspetta la fatidica discussione della tesi.
E quindi..eccomi qui, con il primo post della serie "dolcezze famose rifatte".
La prima ricettina è quella delle Macine alla panna del Mulino Bianco, uno dei biscotti che mi hanno simpaticamente lasciato tanti bei chili nel corso della mia adolescenza..Ci credo, me le pappavo due a due con un bello strato di nutella in mezzo!
Oramai i tempi dei biscotti e delle merendine confezionate son passati..non riesco più a mangiarne da quando ho iniziato a fare i biscotti in casa..tutto un altro sapore, un altro profumo..indescrivibile..la colazione è diventata sacra!
Ma veniamo alla ricetta.
Questa ricetta mi è stata "tramandata" da mia zia..non so esattamente dove lei l'abbia presa. Ma girando un po' per il web, ne ho trovate alcune simili..
Anche io ne ho provate diverse, ma questa mi ricorda il sapore inconfondibile delle Macine originali.

Ingredienti:

500 gr di farina 00

150 gr di zucchero a velo

200 gr di burro

50 gr di fecola 

1 uovo

1 bustina di vaniglina

1 bustina di lievito in polvere

5 cucchiai di panna fresca

un pizzico di sale

Lavorare il burro a pomata, unire l'uovo.

Setacciare gli ingredienti secchi e unirli al composto liquido.

Per ultimo aggiungere all'impasto la panna.

Maneggiare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

Se l'impasto è troppo morbido, lasciar riposare mezzora in frigo.

Stendere la pasta a mezzo centimetro e con un tagliabiscotto con un foro centrale, ricavare le vostre macine. Cuocere per 10-15 minuti a 180 gradi.

Inzuppare nel latte!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Valentina.