tag:blogger.com,1999:blog-19732341335667135202024-03-29T04:29:40.738+01:00Le Ricette del Bosco FatatoElenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-81081208027593083042012-05-20T15:16:00.000+02:002012-05-20T21:11:17.747+02:00Victoria Sponge Cake alle rose<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTRQwUo3a9ZmGT5yxZXPuHQoZtT6x1JIFgNiViqKCQuqoTpXl_IF-ZnsupBE0JndGwJeiX9epd-HEBXIl2RIPmoWrhLrv298eExHyLIb-oRxIo25umQ6fC4LJSj43x3zLByLOeWA9DsE2/s1600/victoria+sponge+cake+alle+rose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTRQwUo3a9ZmGT5yxZXPuHQoZtT6x1JIFgNiViqKCQuqoTpXl_IF-ZnsupBE0JndGwJeiX9epd-HEBXIl2RIPmoWrhLrv298eExHyLIb-oRxIo25umQ6fC4LJSj43x3zLByLOeWA9DsE2/s640/victoria+sponge+cake+alle+rose.jpg" width="558" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sono anticonvenzionale per partito preso. E la festa della mamma la festeggio una settimana dopo.. :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Si, vabbè..la festa della mamma, come quella degli innamorati, della donna, ecc.. è ogni giorno e bla, bla, bla..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Per me questo è valido in parte..mi piacciono le ricorrenze, adoro festeggiare per bene pensando accuratamente ad ogni minimo dettaglio in un giorno particolare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Perciò, anche se in ritardo..auguri mamma..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Vorrei avere il coraggio di dirti "Ti voglio bene" almeno una volta nella vita. Ma ancora non ci riesco, mi dispiace.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Probabilmente non avrai nemmeno compreso questo gesto..ti passerà accanto indifferente come tutto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Per te è un semplice dolce..ma per me no, è qualcosa in più.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">La speranza di trasmetterti un po' di calore, la speranza di svegliarti dal profondo isolamento in cui ti sei lasciata cadere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Auguri mamma. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLa0te359kL264uYOWibEVlIlZtFyaTfuPuDmywGVnLQV8J5NCiMj5TzNyG6K8iSDl2bfvQyNSolj_8X1HnowPtolR_ugZcI1hTof7PHLO3cBvSSmXFpXl0hZ8xETlcWNdUw3UjdtD8tBN/s1600/victoria+sponge+cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLa0te359kL264uYOWibEVlIlZtFyaTfuPuDmywGVnLQV8J5NCiMj5TzNyG6K8iSDl2bfvQyNSolj_8X1HnowPtolR_ugZcI1hTof7PHLO3cBvSSmXFpXl0hZ8xETlcWNdUw3UjdtD8tBN/s640/victoria+sponge+cake.jpg" width="640" /></a><i><b><span style="font-size: large;"> </span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Per la Victoria Sponge Cake aromatizzata alla rosa: </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">3 uova</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">170 gr di farina 00</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">170 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">170 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 cucchiaino e mezzo di lievito</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 cucchiaio di vaniglia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 cucchiaio di acqua di rose </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> <i>Per la farcia:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> 200 gr di marmellata di fragole</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">panna montata (250 gr)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;">Per la glassa alle rose:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">100 ml di panna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">125 gr di zucchero a velo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">i petali di due rose edibili</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;">Per le rose brinate:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 albume</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 rosa grande e tre boccioli edibili</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">zucchero semolato (ho utilizzato lo Zefiro)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sbattere a crema il burro morbido con le fruste elettriche. Aggiungere gradualmente lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Unire le uova una alla volta e infine la vaniglia e l'acqua di rose.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Mescolare e versare l'impasto in uno stampo a cuore. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cuocere a 180 gradi per 30/35 minuti. Fate la prova stecchino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lasciar raffreddare su una gratella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Tagliare a metà la torta con un archetto tagliatorte. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Montare la panna e dopo averla versata in una tasca da pasticciere con una bocchetta a stella grande, fare dei riccioli di panna dall'esterno verso il centro dello strato inferiore della torta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Spalmare lo strato superiore con la marmellata e assemblarlo al disco con la panna.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Scaldare leggermente la panna (per la glassa ho usato quella vegetale) in un pentolino. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Unire i petali di due rose, sciaquate velocemente e delicatamente nell'acqua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lasciare in infusione per dieci minuti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Filtrare e aggiungere dello zucchero a velo fino ad ottenere una glassa della consistenza desiderata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NZUqs6293xlksycJSQiMqsHz7VftXrbeVSs1eOjOy2mAHba6mlOLYzfdm-9XfAqXNUaIypkIZ6dSBn0dcE4wvkO9WnED3RPgRj9cAl3SMI51xTBksUVRgGBYlWayouXWgvJsVDSac9wk/s1600/panna+e+rose.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NZUqs6293xlksycJSQiMqsHz7VftXrbeVSs1eOjOy2mAHba6mlOLYzfdm-9XfAqXNUaIypkIZ6dSBn0dcE4wvkO9WnED3RPgRj9cAl3SMI51xTBksUVRgGBYlWayouXWgvJsVDSac9wk/s640/panna+e+rose.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> Per la decorazione, ho utilizzato le rose brinate. Basta semplicemente pennellare delicatamente i petali con dell'albume e spolverare con lo zucchero. Se volete un effetto più forte, quasi "gelato", come in un bocciolo nella foto, rotolare direttamente il fiore nello zucchero (in questo caso ho utilizzato un misto di zucchero semolato classico a quello più fine (Zefiro).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIQvM9akD3YoZJm7-YxnfIr5ECGoOUN8_ZCjksdHbQfpryFtKAcU2HLwtTz3P12jN2onD5AOFic3fD5lfmy95V7uCQdoBCKIlGLiOWSEZAitNNutx_uho3mivYGSoz-MiOt7glWvvGQ_i0/s1600/rosa+brinata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIQvM9akD3YoZJm7-YxnfIr5ECGoOUN8_ZCjksdHbQfpryFtKAcU2HLwtTz3P12jN2onD5AOFic3fD5lfmy95V7uCQdoBCKIlGLiOWSEZAitNNutx_uho3mivYGSoz-MiOt7glWvvGQ_i0/s640/rosa+brinata.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8T1o0sPmwBnrccxqvXggVEIIT2NNpLh7f5GhyphenhyphenGjTZye4pV-fWJlhmurQx33oOAyGqN1HtJXkW2N_ZW-IJU75rIqHYf340RgJBbpvHaZcrcYMB7aVldpPRd-ZGHp7q_snEHl406rzmKIi/s1600/rose+brinate.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8T1o0sPmwBnrccxqvXggVEIIT2NNpLh7f5GhyphenhyphenGjTZye4pV-fWJlhmurQx33oOAyGqN1HtJXkW2N_ZW-IJU75rIqHYf340RgJBbpvHaZcrcYMB7aVldpPRd-ZGHp7q_snEHl406rzmKIi/s640/rose+brinate.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo alla sfida di maggio della mitica <a href="http://gattoghiotto.blogspot.it/2012/05/piccola-bottega-di-campagna-maggio.html">Ambra</a>:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAKLCWyDMw_k87SRDkJP52vLzX_JtETlup-EPSs4QL0qEQV2Z-wSM6EkcWvzsFNYgtlcjz6PZphK_g54EJpsgilvG2Z9h0oR_vC41fIAI3q-vnhZAqKYRRkaEsRRLWxsxzFAJZEn-wWYOO/s1600/PiccolaBottegaDiCampagna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAKLCWyDMw_k87SRDkJP52vLzX_JtETlup-EPSs4QL0qEQV2Z-wSM6EkcWvzsFNYgtlcjz6PZphK_g54EJpsgilvG2Z9h0oR_vC41fIAI3q-vnhZAqKYRRkaEsRRLWxsxzFAJZEn-wWYOO/s320/PiccolaBottegaDiCampagna.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EmDyLQTjYkWxQdk_BfxN0IV67GZ4315A4cdr7vhhg5ti7KwTyhEcTTbOXH35o-IWNY5rVuzXfomsA_gLbBOiWgOHhEUe5vUg90WUt2RiQmYCXhODTL4P3EnFGQes4WLJyT077m926CSu/s1600/DSC06358-ok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EmDyLQTjYkWxQdk_BfxN0IV67GZ4315A4cdr7vhhg5ti7KwTyhEcTTbOXH35o-IWNY5rVuzXfomsA_gLbBOiWgOHhEUe5vUg90WUt2RiQmYCXhODTL4P3EnFGQes4WLJyT077m926CSu/s320/DSC06358-ok.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<br />Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com102tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-78150263435319984242012-05-18T01:17:00.001+02:002012-05-18T01:17:55.397+02:00Fossette golose al cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAF44CyKlpm231L0r6BdQKVs9bKkvDLGAPZFHlbcG1-mRNQv-QTgcxD3_poJ2Qr0KwpkJWXRrZZu8T5REWcA5SV3wfGXj-1ynwHUpd4CKXMfUUBpxx5Gms5cbzDN94nv8IfNaYo2DkFFqn/s1600/DSC_0310.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAF44CyKlpm231L0r6BdQKVs9bKkvDLGAPZFHlbcG1-mRNQv-QTgcxD3_poJ2Qr0KwpkJWXRrZZu8T5REWcA5SV3wfGXj-1ynwHUpd4CKXMfUUBpxx5Gms5cbzDN94nv8IfNaYo2DkFFqn/s640/DSC_0310.JPG" width="410" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiahNDcMaRnd9n2uQ5Hc5stUO-9E_JRiO23isJj3kY6kQVRntBsnZwdp_mBrDtBtDLCmz9xl92qMrhX7UkqKYf2Wdno75H3UQUP4xNUpw-7Y_frNVPb7aki9CoOXcShJYIDg-fZi0TXt-cA/s1600/biscotti+cioccolato+fossette+golose+martha+stewart.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">La prossima volta eviterò accuratamente di postare una ricetta di biscotti come questi verso mezzanotte. Ho fame..o a dir meglio, ho dipendenza da zucchero prima di addormentarmi. E ciò non mi piace per niente..Negli ultimi tempi stanno esplodendo fuori tutte le mie dinamiche peggiori..o meglio, sentimenti che lascerei volentieri in un angolo. E' come se mi mancasse qualcosa, probabilmente la forza di non lasciarmi coinvolgere dalle situazioni esterne che non posso controllare. Sono una di quelle classiche persone che solo in rari momenti è capace di prendere le redini del suo cammino. Ed è giunto il momento di darmi una mossa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">D'altronde le soluzioni o le opportunità non possono mica piovermi dal cielo.. "Life's what you make it"..ottima colonna sonora per questa serata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/mXsmyLtpxlA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ma veniamo a questi irresistibili pasticcini...la ricetta originale è di Martha Stewart, vista <a href="http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2008/12/08/biscotti-cioccolato/">qui</a>. Li ho preparati solo una volta, per regalarli ad un mio amico..e assaggiandoli, mi sono rimasti impressi a fuoco nella mente. Sono favolosi. Adoro la loro consistenza, fuori croccante e dentro morbida, il sapore intenso del cacao..mhhh..se non li avete mai provati, sono d'obbligo..</span><br /><span style="font-size: large;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiahNDcMaRnd9n2uQ5Hc5stUO-9E_JRiO23isJj3kY6kQVRntBsnZwdp_mBrDtBtDLCmz9xl92qMrhX7UkqKYf2Wdno75H3UQUP4xNUpw-7Y_frNVPb7aki9CoOXcShJYIDg-fZi0TXt-cA/s1600/biscotti+cioccolato+fossette+golose+martha+stewart.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiahNDcMaRnd9n2uQ5Hc5stUO-9E_JRiO23isJj3kY6kQVRntBsnZwdp_mBrDtBtDLCmz9xl92qMrhX7UkqKYf2Wdno75H3UQUP4xNUpw-7Y_frNVPb7aki9CoOXcShJYIDg-fZi0TXt-cA/s640/biscotti+cioccolato+fossette+golose+martha+stewart.jpg" width="522" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> Ingredienti (per 30 biscotti):</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">115 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">60 gr di cacao</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">130 gr di zucchero (più quello per ricoprirli) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">120 gr di farina 00</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 cucchiaio di panna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 tuorlo </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per la crema:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">30 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">40 ml di miele</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">40 ml di panna fresca</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">60 gr di cioccolato fondente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sbattere con le fruste il burro a pomata con lo zucchero, fino ad avere una crema morbida e spumosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Unite il tuorlo e la panna e continuate ad amalgamare.Setacciate la farina e il cacao in una ciotola e aggiungerlo all'impasto, mescolando bene
in modo che sia ben incorporato. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lavorate con le mani il composto bricioloso che avete ottenuto fino a renderlo una palla soda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Prelevate un cucchiaino di impasto, rotolatelo tra i palmi della mano
per fare una pallina, rotolatela in una ciotola con dello zucchero e posatela su una teglia ricoperta di carta forno, schiacciando lievemente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ponete le palline a 2-3 cm di distanza. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Con la punta di un manico di legno leggermente spolverata di farina, fare una pressione al centro di ogni biscotto per fare una fossetta abbastanza profonda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Infornate
per 10 minuti a 175°. Prelevate la teglia dal forno e se alcune rientranze
hanno perso definizione, premete leggermente mentre sono caldi. Dopo 15
minuti potete levarli dalla teglia e metterli su una gratella a
raffreddare.<br />
Per la ganache: tritate il cioccolato finemente, fate scaldare la
panna e il miele su fuoco dolce, unite il cioccolato e mescolate bene
per amalgamare. Unite il burro e mescolate ancora per avere una crema
liscia. Fatela lievemente intiepidire e poi con una sacca a poche riempite le fossette dei biscotti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-91438840856495577712012-05-07T22:44:00.002+02:002012-05-07T22:44:59.291+02:00Crumble di fragole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgODK_29rV-2UIbH_5PIz-A1uuQtwYNYGWy0uesNE2F_VdcLyD7Gi7uH1-fF9mKIQ7NkLHzOQeElhFOQWZuSVSth24jNmAfO66_IkjKlL-AU9ePVviN0l07fbJD5_13URYYGBSQ6hEf9BI5/s640/crumble.jpg" width="474" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ogni tanto sembra esserci una perfetta sincronicità tra le foodbloggers..tempo fa, su vari blog troneggiava la cheesecake..ora è il tempo dei crumble.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dopo aver sbirciato nel blog di Francesca (Aria in cucina), non ho potuto fare a meno di prepararne uno anche io.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sabato sera avevo in progetto una cenetta a base di sushi con la mia amica, ma..non abbiamo trovato il riso.. -_-'</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cercando un dolce di facile e rapida esecuzione per coccolarci tra chiacchiere e risate, ho pensato subito a quella meraviglia fruttata in cocotte. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">La versione alle fragole poi non l'avevo mai provata e ho colto due piccioni con una fava! :D </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">P.S.: Non fate come me che mentre ho qualcosa in forno, esco a far la spesa, guardo una puntata di Game of Thrones, e via di seguito..ovviamente ho abbandonato le cocottine ad arrostire per qualche "secondo" in più sotto il grill.. >_<</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredienti:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">250 gr di fragole</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 cucchiaini di succo di limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">3 o 4 foglie di menta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">70 gr di burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">30 gr di farina d'avena</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">70 gr di farina 00 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">60 gr di zucchero bianco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">30 gr di zucchero di canna (per zuccherare le fragole)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una ciotola, tagliare le fragole già lavate e asciugate a pezzi e condirle con il limone, le foglie di menta tritate e un cucchiaio di zucchero di canna. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In un'altra ciotola, setacciare i due tipi di farina, aggiungere lo zucchero bianco e quello rimasto di canna e il burro tagliato a pezzetti. Impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto di briciole.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Disporre le fragole sul fondo degli stampi da forno, aggiungere qualche ricciolo di burro e coprire bene con il composto di briciole preparato, senza schiacciare. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mettere in forno già caldo a 180° per venti/trenta minuti, fino a doratura.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Un classico abbinamento a questo crumble è la crema inglese o del gelato alla vaniglia.<b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxBFvcP3XqQ0s6TsizV0PQZrOB_oCV8JgI9isBDDGw_PeHe3TaPu5lz1HzdkA4H7s0juYL0V2kRBKUjMrUi-bIW07q2_aSm7fAshS1Ww2yIh-QObhBOwzY2ohG9GfsUo3yN0oPG6DQrvh/s1600/crumble+fragole2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="574" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxBFvcP3XqQ0s6TsizV0PQZrOB_oCV8JgI9isBDDGw_PeHe3TaPu5lz1HzdkA4H7s0juYL0V2kRBKUjMrUi-bIW07q2_aSm7fAshS1Ww2yIh-QObhBOwzY2ohG9GfsUo3yN0oPG6DQrvh/s640/crumble+fragole2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdu8khpeY0nnZ4i9_31pIaHLc9GPmCmwAZZ7RIrPbA1_s_a6zsipLrzAMS0KUxFQ40WkfGGGGJaJ4EKmdTi_LYJK-s4lyJZx0z60lgZfNFXZ9auXB5wWF_St4fPMX0nVan_6DKh420lkUP/s1600/strawberry+crumble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdu8khpeY0nnZ4i9_31pIaHLc9GPmCmwAZZ7RIrPbA1_s_a6zsipLrzAMS0KUxFQ40WkfGGGGJaJ4EKmdTi_LYJK-s4lyJZx0z60lgZfNFXZ9auXB5wWF_St4fPMX0nVan_6DKh420lkUP/s640/strawberry+crumble.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgODK_29rV-2UIbH_5PIz-A1uuQtwYNYGWy0uesNE2F_VdcLyD7Gi7uH1-fF9mKIQ7NkLHzOQeElhFOQWZuSVSth24jNmAfO66_IkjKlL-AU9ePVviN0l07fbJD5_13URYYGBSQ6hEf9BI5/s1600/crumble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-15159183371244584912012-05-03T19:35:00.001+02:002012-05-05T16:21:59.075+02:00Smoothie multivitaminico<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwBFg3fEwch_GQ5Pu8J15IbUhSkoNKdYu4QmnU_HvRMx51Jtp30lE2oCGZGk_eS0YoFh__CQ5ddN0DXkKK4BwZ1zbGwqIc7GKyqC2hfgNXi8X-nhfPuTa_lFXV7hDFtINY0dPtr83hWTmo/s1600/smoothie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwBFg3fEwch_GQ5Pu8J15IbUhSkoNKdYu4QmnU_HvRMx51Jtp30lE2oCGZGk_eS0YoFh__CQ5ddN0DXkKK4BwZ1zbGwqIc7GKyqC2hfgNXi8X-nhfPuTa_lFXV7hDFtINY0dPtr83hWTmo/s640/smoothie.jpg" width="504" /></a><span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Il caldo inizia a farsi sentire..e ho già la pressione a terra! : (</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cosa c'è di meglio di un bel pieno di vitamine e potassio in questo caso? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Via libera agli Smoothies, bevande a base di frutta e/o verdura con una consistenza piuttosto densa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Spesso viene aggiunto del ghiaccio nella preparazione, in modo da avere un bibita bella fresca ma non gelata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Di solito viene preparato anche con dello yogurt o dello sciroppo per dolcificare. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Io l'ho provato al naturale stavolta e lo trovo una merenda dissetante e gustosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ho usato il succo di arancia per poterlo frullare, dato che avevo a disposizione solo il mixer a immersione.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6KzD2dGk_ZN8dY4hfajLutzbFBG5KhWXN_co-hO15CW19QzpXpBbTkaoF_A8If2ELh_E1aHVmhj8aV8p1I7wBo3dlU_jvpCqcLQFabYc5d2MLj878b2sDvZbUWUnDSKcCFb4yedmmM7A/s1600/smoothie+ananas,+banana,+kiwi,+arancia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="602" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6KzD2dGk_ZN8dY4hfajLutzbFBG5KhWXN_co-hO15CW19QzpXpBbTkaoF_A8If2ELh_E1aHVmhj8aV8p1I7wBo3dlU_jvpCqcLQFabYc5d2MLj878b2sDvZbUWUnDSKcCFb4yedmmM7A/s640/smoothie+ananas,+banana,+kiwi,+arancia.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 fette di ananas fresco</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">succo di mezza arancia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 banana</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 kiwi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Tagliate a pezzetti la frutta e mettetela in una mixer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Frullate fino ad ottenere un composto liscio e versate in dei bicchieri ampi.</span></div>
<br />Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-88952663910733711682012-05-02T17:20:00.000+02:002012-05-02T17:20:12.089+02:00Banana Bread ai mirtilli rossi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKTlV0-6RzqjUD3hOnU3H_QPQeALxdQ4hMYkkCg_hyp3FoKvN-4yW1JM_XL9GFixNnS8IBjJ95Tysyod9Iq1sJiXrnUdoJNgpyoBynrpGTQrMYKPJpATlM1qKQ58sD2YZ7Drn_E78q0BHb/s1600/pane+alle+banane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKTlV0-6RzqjUD3hOnU3H_QPQeALxdQ4hMYkkCg_hyp3FoKvN-4yW1JM_XL9GFixNnS8IBjJ95Tysyod9Iq1sJiXrnUdoJNgpyoBynrpGTQrMYKPJpATlM1qKQ58sD2YZ7Drn_E78q0BHb/s640/pane+alle+banane.jpg" width="586" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">E finalmente maggio è arrivato..da qualche anno a questa parte, nel mese appena trascorso son sempre giù di corda, apatica..e andrei volentieri in letargo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Infatti mi sono data poco da fare ai fornelli..spero di recuperare presto..mi manca rilassarmi in cucina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">La ricetta che vi propongo l'ho presa da un bellissimo libro, "500 colazioni e brunch".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">E' davvero difficile scegliere tra tutte le varie proposte nella ricerca di un'alternativa alla mia classica colazione..c'è l'imbarazzo della scelta, ma alla fine mi sono decisa a provare questo pane un po' particolare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Dal gusto dolce, è perfetto tostato e spalmato di burro o marmellata, ma a me piace anche così nella sua semplicità. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">175 gr di farina 00</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">25 gr di farina integrale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">125 gr di zucchero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 uova</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 cucchiaini di lievito in polvere</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1/4 cucchiaino di bicarbonato </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">50 ml di latticello (ho sostituito con la stessa quantità di latte con un goccio di limone)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">75 gr di cranberries (mirtilli rossi) essiccati a pezzi</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1/2 cucchiaino di sale </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">3 banane medie (2 ben mature)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">70 gr di burro morbido</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Aggiunta personale: qualche scacchetto di cioccolato bianco a pezzetti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Ungete uno stampo da plumcake da 450 gr e preriscaldate il forno a 175°.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In una terrina capiente, sbattete il burro a pomata con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">In un'altra terrina, schiacciate le due banane mature con il latticello.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Aggiungete gradualmente le uova sbattute alla crema di burro e zucchero. Aggiungete le banane schiacciate e infine gli ingredienti asciutti setacciati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mischiate leggermente fino ad amalgamare. Tagliate a fettine la terza banana e aggiungetela all'impasto con i cranberries e il cioccolato bianco, mescolando per amalgamare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Versate l'impasto nello stampo e fate cuocere per 40 minuti. Fare la prova stecchino al centro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Lasciate nello stampo una decina di minuti, poi rovesciatelo e lasciate raffreddare su una gratella. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxlEh4iaS4IlZIIkKnnnh50srXFavCFeP8E7HU9XQgZLMP-1eAv5zFT5FGFdvKIemcCHG0qB8zvHvkGbf4gQMGDGM5fKQga0QbZWpnopeOzlySE0N1gQlsfbDqdKWfxFVwf8yiclQb6oU7/s1600/banana+cranberries+bread.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxlEh4iaS4IlZIIkKnnnh50srXFavCFeP8E7HU9XQgZLMP-1eAv5zFT5FGFdvKIemcCHG0qB8zvHvkGbf4gQMGDGM5fKQga0QbZWpnopeOzlySE0N1gQlsfbDqdKWfxFVwf8yiclQb6oU7/s640/banana+cranberries+bread.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Colgo l'occasione per ringraziare tantissimo <a href="http://lacucinachevale.blogspot.it/">Vale</a> per aver pensato a me donandomi il premio "Blog 100% affidabile" e <a href="http://sabrinaboschetti.blogspot.it/">Sabrina</a> per il premio "Liebster Blog".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Sono piccoli riconoscimenti che mi regalano ogni volta un sorriso, grazie ancora!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-45361893570428455602012-04-23T12:02:00.000+02:002012-04-23T12:02:12.654+02:00Pasta con tonno, alici e olive profumata al limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhceX7Fcorn8hracirKtgJTu-ygSvtLSpKNsoOBRJfMhOs39UZPn3WIiBw0AKOLiJHkFYkx_sHJV95lEz_yWwiWVs1f0w4t_jr6qSdcEYlhGANx_IIRZDlHm1rmpC6wM-fRBwEKdOavbzUH/s1600/pasta+alici,+tonno+e+limone.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhceX7Fcorn8hracirKtgJTu-ygSvtLSpKNsoOBRJfMhOs39UZPn3WIiBw0AKOLiJHkFYkx_sHJV95lEz_yWwiWVs1f0w4t_jr6qSdcEYlhGANx_IIRZDlHm1rmpC6wM-fRBwEKdOavbzUH/s640/pasta+alici,+tonno+e+limone.jpg" width="640" /></a></div><br />
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<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Questo è il tipico piatto di pasta da 5 minuti ma con massimo godimento! All'università piuttosto che il superveloce e tristissimo piatto di pasta in bianco, scioglievo un'alicetta nell'olio, un po' d'olive e mi sentivo già felice!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ora mi sono evoluta, eh già...ci aggiungo anche il tonno in scatola! -_-'</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">A parte scherzi...ecco il pranzetto di qualche giorno fa, di ritorno dal tirocinio...fame da lupi ed erano già le 14.00.. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E chi mi conosce bene sa cosa posso essere senza la pancia piena! :D</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se avete fretta e quasi nulla in frigo, è l'ideale! Tra l'altro l'ho trovato buonissimo nella sua semplicità e freschezza, grazie al limone.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Vorrei ringraziare <a href="http://carotinabbrustolita.blogspot.it/">Claudia</a> e le 7 cuoche di <a href="http://maninpastaqb.blogspot.it/">Mani in pasta quanto basta</a>, per aver pensato a me per questo premio, spero porti davvero fortuna dato che ne ho immensamente bisogno! :D</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNR9SEt2rCwnQPQ6MJOJq6bFik07cyFkex4zWkR53o0uoSn0yVXXVp87avo1y0-t96Ot55V1kVEhyphenhyphenROpkYaZtmKi1glCEFARzz8rr5fYv-OB3b-gXfKLrCwkaTVKU-UjbkCtIQcAy9ESk/s1600/Coccinella_%5B50%25%5D%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnNR9SEt2rCwnQPQ6MJOJq6bFik07cyFkex4zWkR53o0uoSn0yVXXVp87avo1y0-t96Ot55V1kVEhyphenhyphenROpkYaZtmKi1glCEFARzz8rr5fYv-OB3b-gXfKLrCwkaTVKU-UjbkCtIQcAy9ESk/s1600/Coccinella_%5B50%25%5D%5B1%5D.jpg" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per prima cosa bisogna elencare 3 cibi preferiti e poi 10 blog ai quali lasciare il premio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Adoro le patate, i biscotti fatti in casa, specialmente al cacao, e infine i mandarini! :)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">I 10 blog sono:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.saporidielisa.it/">Sapori di Elisa </a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.angolodidafneilgusto.blogspot.it/">Dafne's Corner </a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://ritroviamociincucina.blogspot.it/">Ritroviamoci in cucina </a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://kappaincucina.blogspot.it/">Kappa in cucina</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://ariaincucina.blogspot.it/">Aria in cucina</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://lacucinachevale.blogspot.it/">La cucina che vale</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://withmagdalene.blogspot.it/">Cook with Magda </a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://ilpandizenzero.blogspot.it/">Pan di Zenzero</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://comeunfiorellinodirosmarino.blogspot.it/">Come un fiorellino di rosmarino </a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><a href="http://sabrinaboschetti.blogspot.it/">Sabrina Boschetti</a> </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">P.S.: Qualcuno si ricorda dei miei cupcakes pasquali al cocco? Un mio caro amico mi ha fatto notare che i coniglietti sembrano defecare sulle tortine... -_-'</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ora, scusate l'immagine non proprio carina, ma da quel momento non riesco più a guardare quei cupcakes con innocenza! XD</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mi fanno immensamente piacere i vostri commenti positivi, ma non esitate a farmi presente orrori simili! ;)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per due):</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">180 gr di pasta</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">una scatoletta di tonno sott'olio (80gr)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">aglio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">due filetti di alici piccole sott'olio (1 se grande)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">buccia grattugiata di limone q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">olive nere denocciolate (una ventina)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una padella far soffriggere l'aglio; far sciogliere poi nell'olio i filetti di alice. Unire le olive tagliate a rondelle e il tonno sgocciolato. Far saltare qualche minuto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Nel frattempo, lessare la pasta in acqua bollente salata.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">A fine cottura, far saltare la pasta con il sugo e grattugiare sopra ad ogni piatto un po' di buccia di limone.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"> </span></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-63318561514704103682012-04-17T23:18:00.000+02:002012-04-17T23:18:27.603+02:00Canestrelli liguri..belin che buoni! ^_^<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwLT-E7WhWdKx6FHwMsEoNR7zL-XZ9PVEQFe8VAQznu9mHGSdGxk_3hc31qrU2c5p_J52zl6W20H-f216D1tHcdfYqMZXDs8J6J677pWUP6RzVKiqX5RaKqcvHayKrf3eHh_QMc1ZfilRp/s1600/canestrelli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwLT-E7WhWdKx6FHwMsEoNR7zL-XZ9PVEQFe8VAQznu9mHGSdGxk_3hc31qrU2c5p_J52zl6W20H-f216D1tHcdfYqMZXDs8J6J677pWUP6RzVKiqX5RaKqcvHayKrf3eHh_QMc1ZfilRp/s640/canestrelli.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Eccomi di nuovo all'attacco con l'operazione riciclo uova sode del pranzo di pasqua (si, sempre in ritardo per postarla, ma c'era il week end a Roma di mezzo).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La ricetta che vi propongo è quella dei canestrelli liguri (e daje 'co sta Liguria..ma che volete farci? Mi manca il mio tristanzuolo spezzino eheeheh) che da almeno un anno tenevo d'occhio sul blog della fantastica <a href="http://mentaecioccolatoblog.blogspot.it/2008/12/canestrelli-da-vera-pasticceria.html">Morena</a> (Menta e Cioccolato).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ma quei tuorli sodi nell'impasto mi facevano desistere sempre dalla loro preparazione..e finalmente ne avevo tanti, tutti li belli pronti nella ciotola che chiedevano pietà!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa dose (ho dimezzato quella di Morena) ne sono venute due teglie (una trentina di biscotti). La ricetta è leggermente modificata perchè mezzo tuorlo non sapevo dove metterlo! :) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ma prima di passare agli ingredienti, vorrei ringraziare Valentina (e tutti i suoi giurati) di <a href="http://ritroviamociincucina.blogspot.it/">Ritroviamoci in cucina</a> per aver premiato le mie <a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.it/2012/03/il-mio-primo-amore-adolescenzialekinder.html">Kinder Delice</a> nel suo fantastico contest "Come quelli comprati"..l'ho inondata di ricette praticamente! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se c'è una cosa che so fare è si, copiare! XD </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sono una principiante in cucina, per di più anche rigida! Ho il "terrore" di sbagliare e di mettermi in gioco..non mi sento pronta per sperimentare mix di sapori e odori..tante volte preferisco spudoratamente cercare di copiare alla perfezione qualcosa di già pronto, già formato, piuttosto che liberare la mia fantasia e creare.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E' sempre stato cosi..anche nel disegno. Se devo rappresentare qualcosa che vedo, fila tutto liscio come l'olio e sono anche bravetta..ma quante volte mi sono bloccata davanti ad un foglio bianco nel tentativo di creare qualcosa senza cercare di copiarlo dalla realtà!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mi sono sempre nascosta dietro la scusa "Si, ma è perchè non sono ancora brava tecnicamente..prima miglioro, poi creo..".</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Su questo devo lavorarci a fondo, ma mi sto mettendo all'opera a partire da questo blog! :) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per tornare al contest, sono stata felicissima..e non me lo sarei mai aspettato..più che altro di vincere con quelle merendine!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per carità, me lo dico pure da sola, erano buonissime, però esteticamente facevano pietà! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Grazie per aver premiato i miei sforzi nonostante tutto! :)</span><span style="font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sempre in ordine cronologico, vorrei poi ringraziare di cuore: </span><span style="font-size: large;">Francesca di <a href="http://www.thekitchennook.blogspot.it/">The Kitchen Nook</a>, per aver premiato i <a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.it/2012/03/cestini-di-tomini-al-risotto-giallo-con.html">Cestini di tomini al risotto giallo</a> nel suo contest "Cestini Golosi"; </span><span style="font-size: large;"></span><span style="font-size: large;">Alessia di <a href="http://menta-piperita.blogspot.it/">Menta Piperita and Co.,</a> per aver premiato i <a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.it/2012/02/tartufi-al-pistacchio.html">Tartufi al pistacchio</a> nel contest "Dolci al cioccolato" e infine</span><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">Silvia di <a href="http://paneepomodoro.wordpress.com/">Pane e Pomodoro</a>, per aver premiato la <a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.it/2012/02/guinness-chocolate-cake.html">Guinness Chocolate Cake</a> nel suo contest "Birra da bere e...birra da mangiare"..non vedo l'ora di sfogliare Eurhop e volare con la fantasia verso questi luoghi ricchi di cultura!</span> <span style="font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Grazie infinite a tutte..mi avete regalato delle grandi soddisfazioni! Non so bene come spiegarlo, ma questo blog è diventato un po' parte della mia vita..lo sento come un angolo da curare e crescere, un posto dove esprimermi e una sorta di album fotografico che riesce a ricordarmi le sensazioni provate nella preparazione e nell'assaggio di un determinato piatto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Perciò, sapere che in qualche modo sono riuscita a passarvi qualcosa, seppure da un freddo schermo, per me è già molto! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">150 gr di burro</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">60 gr di zucchero a velo</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">3 tuorli sodi</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">125 gr di farina 00</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">125 gr di fecola o amido (io ho usato un po' di una e un po' dell'altro)</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">vanillina</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">buccia grattugiata di mezzo limone</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-size: large;">un pizzico di sale </span></i></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tagliare il burro a pezzetti in una ciotola. Setacciare nella stessa ciotola la farina, la fecola, il sale, lo zucchero a velo e la vanillina.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungere la buccia grattugiata dell'arancia. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cominciate ad impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto di briciole.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con un colino a maglie fitte, setacciare i tuorli sodi e unirli al composto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Impastare fino ad ottenere una frolla morbida. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lasciar riposare il panetto in frigo per 30 minuti. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Stendere la pasta a 1cm e con un tagliabiscotti a forma di fiore, formate i biscotti. Adagiateli su un foglio di carta forno e cuocere in forno già caldo a 170° per 20 minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lasciarli freddare bene e spolverarli abbondandemente di zucchero a velo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51IFbOXaHGKxiDFjmFcPApnjiDCnPq1QPCMQ8MbJqlEj8RJure3ufbPV60BOArffXXZin7Z9ajZ3Ln4ndh6oYqeJGjRp6UxxgmylAq614fSosfGu6Gq_Zgd9RVIhGNzBPqdJzXq7wJqeH/s1600/canestrelli3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51IFbOXaHGKxiDFjmFcPApnjiDCnPq1QPCMQ8MbJqlEj8RJure3ufbPV60BOArffXXZin7Z9ajZ3Ln4ndh6oYqeJGjRp6UxxgmylAq614fSosfGu6Gq_Zgd9RVIhGNzBPqdJzXq7wJqeH/s640/canestrelli3.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com126tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-30179580623022184922012-04-16T19:15:00.001+02:002012-04-16T23:03:50.120+02:00Torta pasqualina versione veloce (molto) alternativa<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtoO4nCt2Zbd1hrdB-FmoI_FRUKPvACznpky3ELb7mr0K0tLMD6Axlp8rTLvhJupTG7H5NJ595iMVWcYdK_Q8BCPtH1cwYw1Tvc4j7UYC-BzaEq_8gZp6Vm16Ql3wIKeau3JMnBjRs6-VJ/s1600/torta+pasqualina.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtoO4nCt2Zbd1hrdB-FmoI_FRUKPvACznpky3ELb7mr0K0tLMD6Axlp8rTLvhJupTG7H5NJ595iMVWcYdK_Q8BCPtH1cwYw1Tvc4j7UYC-BzaEq_8gZp6Vm16Ql3wIKeau3JMnBjRs6-VJ/s640/torta+pasqualina.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: large;">Almeno dieci giorni prima delle feste, compaiono nei vari blog di cucina ricette e ricette per darci un'idea di cosa preparare in quei periodi. Io invece no..non riesco proprio a stare al passo! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con difficoltà riesco a preparare qualcosa in tempo per il pranzo di Natale o per quello di Pasqua..penso sempre "c'è tempo, c'è tempo", oppure giro e rigiro come una trottola tra mille blog per farmi venire un'idea.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E' assurdo pubblicare questa ricetta dopo almeno una settimana dalla fine delle vacanze..ma questa torta salata non è proprio una classica "pasqualina", con la quale condivide pochi ingredienti. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La torta pasqualina tradizionale è una ricetta ligure preparata con una pasta sfogliata ripiena di spinaci o bietole (a volte carciofi), formaggio, uova e quagliata, utilizzata anche nella famosa focaccia di Recco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La mia versione mooooolto alternativa nasce principalmente dalla necessità di riciclare le numerose uova sode utilizzate come segnaposto per il pranzo di Pasqua e per il gioco tradizionale marchigiano chiamato </span><span style="font-size: large;">"coccetta".</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Questo gioco consiste nel confrontare la durezza del proprio uovo con quella dell'avversario, picchiando le due uova sode dalla parte più appuntita. Ovviamente vince chi riesce a far rimanere integro il proprio uovo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Perciò ho creato questa versione alternativa della torta pasqualina usando le uova già sode, i carciofi nel ripieno, dei pezzettini di salame (avanzi dell'antipasto clou del pranzo pasquale, rigorosamente "di casa") e la ricotta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la pasta non avevo nè tempo ne voglia di preparare la sfoglia e ho utilizzato un rotolo di pasta brisè già pronta. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Buon inizio settimana! </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">1 rotolo di pasta brisè</span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">4 carciofi</span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">aglio </span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">250 gr di ricotta</span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">4 uova sode</span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">parmigiano grattugiato 4/5 cucchiai</span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">Salame (4 fette tagliate a cubetti)</span></i></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Pulire i carciofi dalle foglie esterne più dure e dalla peluria interna.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tagliarli a fettine e cuocerli in una pentola con dell'olio e dell'aglio. Bagnare di tanto in tanto con del brodo o dell'acqua. Far cuocere fino a quando non risultano teneri.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una ciotola mescolare la ricotta, il parmigiano, i pezzetti di salame e in ultimo, unire i carciofi cotti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Stendere la pasta (lasciando qualche striscia per decorare) in una pirofila da forno e bucherellarne la superficie. Versare il ripieno di carciofi e ricotta. Con un cucchiaio creare 4 fossette per adagiare le uova sode. Coprire con le strisce di pasta e cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti o fino a doratura.</span></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-83145738645476189132012-04-09T17:41:00.002+02:002012-04-16T23:05:11.762+02:00Easter Cupcakes al cocco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXLmqmPAWOw6Lvnd0KXP67kmsl8yYPBK_qsb2RUK7Jprw6DvYxeFKEDbG6vN0xiT2Jp6XtBKeUkM-p3FwgPEKaXqRcXYJUlNUNZ3lSkp1PEaUNF1LRvAv0v-coNLsmtnYEpdr3scyas34/s1600/cupcakes+cocco+pasqua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvXLmqmPAWOw6Lvnd0KXP67kmsl8yYPBK_qsb2RUK7Jprw6DvYxeFKEDbG6vN0xiT2Jp6XtBKeUkM-p3FwgPEKaXqRcXYJUlNUNZ3lSkp1PEaUNF1LRvAv0v-coNLsmtnYEpdr3scyas34/s640/cupcakes+cocco+pasqua.jpg" width="506" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E' un secolo che non posto qualcosa..tra i vari traslochi e il tirocinio non ho avuto molto tempo purtroppo..ma per pasqua avevo voglia di preparare un dolcetto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E piuttosto che mangiare l'odiosa (per me) colomba confezionata, ho preferito optare per delle leggere (si fa per dire..) e sofficissime cupcakes al cocco in veste pasquale.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Per i biscotti invece ho fatto un esperimento con la farina d'orzo da NON ripetere..erano quasi immangiabili..forse ho messo troppo poco zucchero, non saprei..l'impasto era davvero difficile da lavorare.</span><br />
<span style="font-size: large;">Non ho mai assaggiato lo sfarrato per gli animali ovviamente, ma l'odore è quello e il sapore credo gli assomigli! </span><br />
<span style="font-size: large;">Erano carini comunque, perciò li ho decorati con della glassa e li ho utilizzati come segnaposto e come decorazione per le cupcakes.</span></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaBur2dXDp0jKIvUF1vsDR6GGjkm6u-tzPSjpCVxix6Ytr0ew81oxbE2qNGgsExuB3sm0iOdmtvi4TSJMO84oHv5rMVFxJNeQK3qwF4JsVsesmq8EmwlDUaOtoHI86XPT2e4ySlY6N7Ln/s1600/easter+bunny+biscotti+coniglio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaBur2dXDp0jKIvUF1vsDR6GGjkm6u-tzPSjpCVxix6Ytr0ew81oxbE2qNGgsExuB3sm0iOdmtvi4TSJMO84oHv5rMVFxJNeQK3qwF4JsVsesmq8EmwlDUaOtoHI86XPT2e4ySlY6N7Ln/s640/easter+bunny+biscotti+coniglio.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_d8J_Z09UK9fhCuttO9luytBxyLWuS55jIwUGuqbz-BzEcfM4KjEHKSyhxkoqqjKUv-6cupNFEuIDPllodLl3WmSRuKYfTvRrlj0UeyIC-BI2QZptACPhtdOodWW5grhRP-WkN2pxP5P0/s1600/biscotti+pasqua+coniglio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="371" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_d8J_Z09UK9fhCuttO9luytBxyLWuS55jIwUGuqbz-BzEcfM4KjEHKSyhxkoqqjKUv-6cupNFEuIDPllodLl3WmSRuKYfTvRrlj0UeyIC-BI2QZptACPhtdOodWW5grhRP-WkN2pxP5P0/s400/biscotti+pasqua+coniglio.jpg" width="400" /></a></div>Non vedevo l'ora che arrivasse pasqua per usare il tagliabiscotti a forma di coniglietto! :D <br />
<span style="font-size: large;">Si, sono idiota, me ne rendo conto..ma vado letteralmente fuori di testa per questi oggettini..</span><br />
<span style="font-size: large;">Colgo l'occasione per augurarvi buona pasqua (in tremendo ritardo..)!</span><br />
<span style="font-size: large;">Veniamo alla ricetta..</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredienti (per 18 cupcakes):</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">7 albumi</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">180 gr di farina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">150 gr di farina di cocco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250 gr di zucchero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">160 gr di burro fuso</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">due cucchiai di latte di cocco (o latte)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">una bustina di vanillina (o un cucchiaino di estratto)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Montare gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un impasto sodo. Aggiungere delicatamente il cocco, la farina con la vanillina, mescolando delicatamente per non smontare il composto. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per ultimo aggiungere il burro fuso e il latte.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mescolare e riempire a 3/4 dei pirottini di carta con l'impasto. Far cuocere per 20/25 minuti in forno a 180°. Fare la prova stecchino al centro di ogni tortina.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per le decorazioni:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 confezione di panna da montare</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">coloranti alimentari (verde)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">biscottini a forma di conigli decorati</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">ovetti di cioccolato ricoperti di zucchero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">ganache al cioccolato fondente (per i nidi)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">codette di cioccolato</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Montare la panna con le fruste. Aggiungere qualche goccia di colorante verde e mescolare fino ad ottenere la colorazione desiderata. Riempire una tasca da pasticcere (con bocchetta tonda sottilissima) con la panna colorata e decorare imitando i fili d'erba.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Versare mezzo cucchiaino di codette al cioccolato al centro del dolce. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Infilzare delicatamente uno stecchino alla base di un biscottino a forma di coniglietto e inserire lo stecchino al centro della tortina.</span><br />
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH0dKPFfZUXPEr4um3W2uvt4GCSnXxvo2BsBzhTE05XaSxmE4BPc6Dx0i9auxjqY6sQjcVLDPS6hbjlgGBTb1gXJkle1li4MjAPGIQx-Rdpbkbn6hPTfQ95y91JNyElm7r7WsJyGZC1iG8/s1600/cupcakes+cocco+bunny.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH0dKPFfZUXPEr4um3W2uvt4GCSnXxvo2BsBzhTE05XaSxmE4BPc6Dx0i9auxjqY6sQjcVLDPS6hbjlgGBTb1gXJkle1li4MjAPGIQx-Rdpbkbn6hPTfQ95y91JNyElm7r7WsJyGZC1iG8/s640/cupcakes+cocco+bunny.jpg" width="640" /></a></span><br />
<span style="font-size: large;">Per i nidi: decorare la superficie delle cupcakes con la panna montata imitando i fili d'erba. Utilizzando un'altra tasca (con la stessa bocchetta), riempirla di ganache al cioccolato montata e con una pressione continua, partendo dall'esterno verso l'interno, disegnare dei cerchi per costruire il nido (insistere soprattutto ai lati del nido, facendo altri cerchi). </span></div><div align="center" style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Posizionare all'interno dei nidi degli ovetti di cioccolato ricoperti di glassa.</span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9RaMKt-j-Cxc8cDyXvHuiuDLH8GWXz4GLPFaN0ETX7MOSloNqX0CkIeT3COI0qjqzVmMbQOOqquqhDG_s-jH6v7FH5su3b6EAVR57IOD8Qm5pilJUoNKIBwk77vMPOMnov6YWoKvVSME/s1600/cupcakes+cocco+pasqua+nidi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm9RaMKt-j-Cxc8cDyXvHuiuDLH8GWXz4GLPFaN0ETX7MOSloNqX0CkIeT3COI0qjqzVmMbQOOqquqhDG_s-jH6v7FH5su3b6EAVR57IOD8Qm5pilJUoNKIBwk77vMPOMnov6YWoKvVSME/s640/cupcakes+cocco+pasqua+nidi.jpg" width="588" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E in ultimo vi lascio con la foto delle uova sode decorate, un classico..per farle, basta immergere le uova sode e raffreddate in un bicchiere con dell'acqua, del colorante alimentare liquido (quantità a seconda dell'intensità del colore che volete dare alle uova) e un cucchiaino d'aceto per fissare il colore. Aspettate qualche minuto e il gioco fatto!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7kCHP1fgJFyJsRZUVMeFnGkmzZG307pPGreCNyM3R7EeO6olZZeF8PKHpHN4CoOCP-DrTMcraNWTUDUL1OwRsY_hxOd27bqsc5NvhGfJOHbbavQXiNTdOpMHlJIU6MPVKpXNxTgujqeVs/s1600/uova+colorate+pasqua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="608" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7kCHP1fgJFyJsRZUVMeFnGkmzZG307pPGreCNyM3R7EeO6olZZeF8PKHpHN4CoOCP-DrTMcraNWTUDUL1OwRsY_hxOd27bqsc5NvhGfJOHbbavQXiNTdOpMHlJIU6MPVKpXNxTgujqeVs/s640/uova+colorate+pasqua.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest del blog "</span><a href="http://fornelliprofumati.blogspot.it/2012/02/la-pasqua-tavola-il-mio-1-contest.html"><span style="font-size: large;">Fornelli profumati</span></a><span style="font-size: large;">"</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggP3wsEcCsoDTOq7FcxOi2EKvMiafU-z9n6hxjLR0PBLrLNjMR-obtQDYXBvS2bNOxE0W3-PjyM1nhC__EiBE1h4cXFZG3_G1AJx84QgJQayjI14A7p7pIgPI8zT7L0MXbJ8aqOUR-B0At/s1600/bannercontest2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggP3wsEcCsoDTOq7FcxOi2EKvMiafU-z9n6hxjLR0PBLrLNjMR-obtQDYXBvS2bNOxE0W3-PjyM1nhC__EiBE1h4cXFZG3_G1AJx84QgJQayjI14A7p7pIgPI8zT7L0MXbJ8aqOUR-B0At/s320/bannercontest2.jpg" width="250" /></a></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-64771417718506332832012-03-25T23:05:00.000+02:002012-03-25T23:05:27.892+02:00Cheesecake ai mirtilli e cocco<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Non adoro particolarmente le cheesecake, ma questa è davvero ottima..in forno sprigiona un profumino delizioso! Qualche giorno fa ho ripescato un vecchio numero di Sale & Pepe e lei era lì, che mi tentava irresistibilmente. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ve la consiglio caldamente..i mirtilli le regalano un intermezzo acidulo che ben si sposa con la dolcezza del cocco.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250 gr di ricotta</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">150 gr di biscotti secchi</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">80 gr di burro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">85 gr di zucchero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 uova</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">65 gr di panna fresca liquida</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">25 gr di cocco in scaglie</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">100 gr di mirtilli</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">mezzo cucchiaino di cannella in polvere</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 cucchiaini di fecola</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">una bustina di vanillina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1/4 di limone non trattato (succo e buccia grattugiata)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">un pizzico di sale</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Passare i biscotti nel mixer con la cannella e il burro fuso. Distribuire il composto sul fondo di una tortiera rettangolare piccola, foderata di carta forno, premendo con il dorso di un cucchiaio e mettere in frigo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Separare gli albumi dai tuorli. Mescolare lo zucchero con la ricotta, unire i tuorli, la panna, la fecola, la vaniglina, i mirtilli, il succo e la scorza grattugiata di limone. Incorporare gli albumi montati a neve.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Trasferire la crema nello stampo preparato, cospargerla di cocco essiccato e cuocere in forno già caldo a 180° per quasi un'oretta. Quando la superficie del dolce comincierà a dorarsi, coprire lo stampo con un foglio d'alluminio. A cottura ultimata, lasciar raffreddare a forno spento con lo sportello socchiuso. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Servire il dolce tiepido o freddo.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img aea="true" border="0" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqp46Rni_TeXj8LRXvouI13BtkhrsLUb-KLzn3Hlx46QS7H2BZFMWFoUbXN_eb-XswGMnKqrofZrJccyAseSEA_DYMDYeFDB0h1slY-NleoEaJvhvROS0jTcUJxW0b1ORQrTbkKf4p8YnR/s640/zoomcheesecake.jpg" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXPb1bDlRDfibNbRhD-9sAX_z99HaTIXT9NSWVA7hWdJMwZhTX3hnLtrTjESMqVR6-MGCm6xaHnTkqdtJstur01J9WMWZ7l0nNOPJFBzvbQ1y1LyXqDmvCLkMe6939hnnAvImiCB1Y0RjU/s1600/cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXPb1bDlRDfibNbRhD-9sAX_z99HaTIXT9NSWVA7hWdJMwZhTX3hnLtrTjESMqVR6-MGCm6xaHnTkqdtJstur01J9WMWZ7l0nNOPJFBzvbQ1y1LyXqDmvCLkMe6939hnnAvImiCB1Y0RjU/s640/cheesecake.jpg" width="356" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1SMT0oTQI3p_vgqcO-UH-G_GrRa0_LenF9Iev6_7u_8oEGCpuAiqO20IiZk0BK-cZTA_hTOuU9aS3JQ-my5s0-kf4dN0huOc9DBcKdnfX42KeRVex0xuvd1gcWvni9J3zhRBQ2I-OOjw5/s1600/cheesecakemirtilli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1SMT0oTQI3p_vgqcO-UH-G_GrRa0_LenF9Iev6_7u_8oEGCpuAiqO20IiZk0BK-cZTA_hTOuU9aS3JQ-my5s0-kf4dN0huOc9DBcKdnfX42KeRVex0xuvd1gcWvni9J3zhRBQ2I-OOjw5/s640/cheesecakemirtilli.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di </span><a href="http://ledolcitentazionidikelly.blogspot.it/2012/02/i-contest-le-dolci-tentazioni-di-kelly.html"><span style="font-size: large;">Le dolci tentazioni di Kelly</span></a><span style="font-size: large;">, al contest di </span><a href="http://nuvoledifarina.blogspot.it/2012/03/nuovo-contest-piccole-dolci-delizie-e.html"><span style="font-size: large;">Stefania</span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFyD3_irSETzLqj1B-F5chXlR9LTp6avuu7eDiXW8mhLJOdyh3RBmKlyLAniaI0X-k6404DE292-qsceMCjelnxJ1XmwyvJC_102ifKNQeIukyFDbYD-NYWr5ZZ8R24yBl2KLlsFP5dNX/s1600/piccoledelizie.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFyD3_irSETzLqj1B-F5chXlR9LTp6avuu7eDiXW8mhLJOdyh3RBmKlyLAniaI0X-k6404DE292-qsceMCjelnxJ1XmwyvJC_102ifKNQeIukyFDbYD-NYWr5ZZ8R24yBl2KLlsFP5dNX/s320/piccoledelizie.jpg" width="320" /></a><img aea="true" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo8xgxqO0zWMzWyTVR3el1rJfLgOHGjPDqsfksTlrtzJOPa7X3OUDYUpDl2ON7IKTzzRvjNZ7LhXTRKHaYcmZ3CMMbfMPx8O7PHPe1GIYvE53j39mp8PLQAmZNI6aQd3FpcmaaJ1O6kRWp/s320/banner+contest+inalpi2+(1).png" width="234" /></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-59643076667013284752012-03-25T18:17:00.000+02:002012-03-25T18:17:43.611+02:00Cestini di tomini al risotto giallo con salsa alle cipolle e timo<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Adoro la red velvet cake per il suo rosso acceso, la vellutata arancione di zucca, il purè verde di piselli...vedere quelle infinite sfumature nei miei piatti mi rallegra nelle tristi e grigie giornate invernali.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Si, spesso il colore (specialmente in pasticceria) è sinonimo di artificiale..eppure la natura ci regala con i suoi prodotti un'infinita di colori naturali e benefici per la salute. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Come lo zafferano, alimento antiossidante che tinge d'oro le nostre preparazioni in cucina.</span></div><span style="font-size: large;">E allora..dipingiamo di sole il pranzo con questo risotto!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnf-t3EdXYgx48ac1Hgo_2DLnVnzMrCwZiKy-bxoGIme8MQu478ONLyYrkLI2Y1-VFzTjirqXReU9s-JIooMYziOJZNFaUpronoK92IDuiHdpzayVroYce-RkIANgtqxoNkeCvYy5tkA9/s1600/cestini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnf-t3EdXYgx48ac1Hgo_2DLnVnzMrCwZiKy-bxoGIme8MQu478ONLyYrkLI2Y1-VFzTjirqXReU9s-JIooMYziOJZNFaUpronoK92IDuiHdpzayVroYce-RkIANgtqxoNkeCvYy5tkA9/s640/cestini.jpg" width="480" yda="true" /></span></a></div><span style="font-size: large;">E per condire, una saporita salsa di cipolle al timo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6frDj7GNspw_L31drFMSSFr_j8z2Czonoyy2z0ms1XLVULn5P9U1YKhVLvFufhChvoq06xWArfj_UwHQXg521f25T6gjnNgZmsz4vpzeZ0XALdbi4IqLFxTpgf34J8MFic72xXgvng50D/s1600/salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6frDj7GNspw_L31drFMSSFr_j8z2Czonoyy2z0ms1XLVULn5P9U1YKhVLvFufhChvoq06xWArfj_UwHQXg521f25T6gjnNgZmsz4vpzeZ0XALdbi4IqLFxTpgf34J8MFic72xXgvng50D/s640/salsa.jpg" width="480" yda="true" /></span></a></div><span style="font-size: large;">La ricetta (leggermente modificata) è sul Ricettario 3 cuochi.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredienti (per due persone):</span><br />
<span style="font-size: large;">160 gr di riso Carnaroli</span><br />
<span style="font-size: large;">2 tomini semistagionati</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cipolla bianca</span><br />
<span style="font-size: large;">1/2 litro di brodo di verdure</span><br />
<span style="font-size: large;">1 bicchiere di vino bianco</span><br />
<span style="font-size: large;">2 bustine di zafferano</span><br />
<span style="font-size: large;">timo</span><br />
<span style="font-size: large;">2 cucchiai di maizena</span><br />
<span style="font-size: large;">sale e pepe q.b.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Affettare la cipolla. Rosolarne 1/4 con dell'olio in un tegame. Aggiungere il riso e tostarlo per un paio di minuti. Bagnare con un po' di vino, far evaporare e aggiungere il brodo. Portare a cottura il riso versando altro brodo, mescolare e aggiungere una bustina di zafferano e regolare di sale.</span><br />
<span style="font-size: large;">Tagliare la parte superiore dei tomini e scavarli. Tritare la pasta di formaggio.</span><br />
<span style="font-size: large;">In una padella soffriggere la restante cipolla con dell'olio. Aggiungere il vino restante, il timo, sale, pepe e la bustina di zafferano. Abbassare la fiamma, lasciare che il sugo si riduca alla metà e incorporare i cucchiai di maizena sciolti in poca acqua. Far cuocere ancora per qualche minuto.</span><br />
<span style="font-size: large;">Terminata la cottura del risotto, spegnere il fuoco e mantecare con la pasta dei tomini. </span><br />
<span style="font-size: large;">Riempire ogni scodellina di formaggio con il riso, insaporire con il pepe macinato e decorare con il timo.</span><br />
<span style="font-size: large;">Servire con la salsa di cipolle.</span><br />
<span style="font-size: large;">Buon appetito!</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0gQkr0ZafjS3PO37biDh6c82DqKSoz671Vmjo1ZNUPciheUaa5eh1BEavZwr0_Vca-MEXJxY4ctov8CaAsYButZcYc40rbegckXATxohhcyiAXjo_hu5bjaI8WA-BLAEaZu_TeKM3cFh/s1600/zoom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0gQkr0ZafjS3PO37biDh6c82DqKSoz671Vmjo1ZNUPciheUaa5eh1BEavZwr0_Vca-MEXJxY4ctov8CaAsYButZcYc40rbegckXATxohhcyiAXjo_hu5bjaI8WA-BLAEaZu_TeKM3cFh/s640/zoom.jpg" width="640" yda="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://thekitchennook.blogspot.it/2012/02/100-golosatri-contest-cestini-golosi.html">Francesca</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7xY4Q2X2wCmBRAzEMejMvuS2sCr57I9ktYtn3rQZKCRsd-haJGqIvVHkmP6utmnUXWj8xuGM_3hyhn0QrThvvvfhS_BND-v_tKpuDTihjTeSB4JU641SyRsz_QbmgmVkyfRRfiI1rZDq2/s1600/bannercestini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7xY4Q2X2wCmBRAzEMejMvuS2sCr57I9ktYtn3rQZKCRsd-haJGqIvVHkmP6utmnUXWj8xuGM_3hyhn0QrThvvvfhS_BND-v_tKpuDTihjTeSB4JU641SyRsz_QbmgmVkyfRRfiI1rZDq2/s1600/bannercestini.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-26264108275013531662012-03-25T17:59:00.002+02:002012-03-25T21:32:35.227+02:00Cestini di radicchio e brie<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Vi lascio al volo una ricetta per un antipasto superveloce da preparare.</span></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJOnwTvSOJZ6rRLrMrX6-obDW96p2f_-Vn3yBj78JvulfgHIb4nXAhjVL6h7VfxXWwWZymu14DnWD99fgC1IBGTbYyO4p63kAeN-qux2e-3yMSn0iSxJNC2I4qgVJd4h4jBG7Tn23CxoEe/s1600/cestiniradicchio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJOnwTvSOJZ6rRLrMrX6-obDW96p2f_-Vn3yBj78JvulfgHIb4nXAhjVL6h7VfxXWwWZymu14DnWD99fgC1IBGTbYyO4p63kAeN-qux2e-3yMSn0iSxJNC2I4qgVJd4h4jBG7Tn23CxoEe/s640/cestiniradicchio.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4B0tRCDsS5GkvmzsqF2xcUSCQPZznObVD25iNUXOZ9N0F5BnAA7DuSwGrUADOolV7kP2XueR5izBp6le3UmjZAFIIuZ6kEKi8mhBlWyWXbuwNIXOwYH7TyA7RbpnIfNHrYTk0w86EzA9/s1600/cestinoradicchio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM4B0tRCDsS5GkvmzsqF2xcUSCQPZznObVD25iNUXOZ9N0F5BnAA7DuSwGrUADOolV7kP2XueR5izBp6le3UmjZAFIIuZ6kEKi8mhBlWyWXbuwNIXOwYH7TyA7RbpnIfNHrYTk0w86EzA9/s640/cestinoradicchio.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per 3 cestini):</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la finta sfoglia:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">100 gr di farina 00</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 cucchiai di vino </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 cucchiaio d'acqua</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 cucchiaio d'olio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">un pizzico di sale</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il sale e in ultimo gli ingredienti liquidi. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se ne avete il tempo, lasciate riposare per una trentina di minuti la finta sfoglia.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Stendere l'impasto sottilissimo e ritagliarne dei quadrati. Ungere degli stampini (io ho utilizzato quelli da muffin) con un po' d'olio e sovrapporre due sfoglie in maniera sfalzata, cosi da ottenere una sorta di fiore.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per il ripieno:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">15 foglie di radicchio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 spicchio d'aglio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">qualche fettina di brie</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Scaldare un po' d'olio in una padella e far soffriggere l'aglio a fettine. Intanto lavare e mondare le foglie di radicchio. Tagliarle a listarelle e cuocere in padella per pochi minuti, giusto il tempo di appassirle.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tritarle in un mixer per pochi istanti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Versare con l'aiuto di un cucchiaino il radicchio nei cestini.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se volete potete aggiungere il brie direttamente in padella insieme al radicchio e farlo sciogliere leggermente in cottura. Oppure potete tagliarne qualche pezzettino e metterlo sopra al radicchio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ripassare in forno i cestini per far sciogliere il formaggio.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://thekitchennook.blogspot.it/2012/02/100-golosatri-contest-cestini-golosi.html">Francesca</a></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX-KVB5wFUPMIy_aDFGQqztv-21jo4480xQOii1zPjXAXYdDItvXTiess2d375FBomooXJYDeWqqpnu08U3CHnz0zICQGCXj4n2QnbOKziI3xWFjA8uxJopaEaNmaZOmUUeiC_v4Rl8UZM/s1600/bannercestini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX-KVB5wFUPMIy_aDFGQqztv-21jo4480xQOii1zPjXAXYdDItvXTiess2d375FBomooXJYDeWqqpnu08U3CHnz0zICQGCXj4n2QnbOKziI3xWFjA8uxJopaEaNmaZOmUUeiC_v4Rl8UZM/s1600/bannercestini.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-53555200785815694372012-03-23T18:13:00.000+01:002012-03-23T18:13:22.612+01:00Vellutata di avocado e lime<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con l'arrivo della primavera e del caldo, non ho minimamente voglia di mangiare pasta o carne..mi ciberei solamente di frutta e verdura. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Perciò cominciano i miei esperimenti..a volte piuttosto azzardati. Quello che vi propongo oggi ne è appunto un esempio. Non vado pazza per l'avocado in realtà, ma questo particolare abbinamento con il lime non mi dispiace affatto..</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per due persone):</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 avocado maturo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 lime (succo e buccia grattugiata)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">brodo (300ml)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 cipolline borettane</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">coriandolo, menta (se volete)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lavare bene l'avocado e il lime (vi servirà la buccia). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tagliare l'avocado ed estrarre il nocciolo. Triturarne la polpa con la buccia in un mixer e aggiungere 2 cucchiai di succo di lime.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una padella, far appassire le cipolline tagliate a fettine sottili.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungere un po' di brodo in cottura se necessario.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Unire alla cipolla la purea di avocado e lime. Lasciar cuocere per qualche minuto, aggiungendo il restante brodo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Regolare di sale e pepe. Unire alla zuppa 2 cucchiaini di succo di lime (se volete sentire maggiormente il sapore del lime, aggiungetene gradualmente del succo). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Frullare fino ad avere una crema liscia ed omogenea.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se volete, potete servire la zuppa con un cucchiaio di panna da cucina e unire le erbe. Io ho semplicemente unito la buccia grattugiata di mezzo lime.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Buon finesettimana!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitfwZplU8nym34_pbdywAXrk22P48y9rwyOEL634owisnQTG_CZr77vouhCo3cnMPSd7leIIKAtD7LG5p8CpR3XHmRYvaS-l-ZBHyoJwvjrDpFr-0pf5IGEKAwVU2kULYvTdj_S_RSmJPa/s1600/vellutataavocadolime.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="612" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitfwZplU8nym34_pbdywAXrk22P48y9rwyOEL634owisnQTG_CZr77vouhCo3cnMPSd7leIIKAtD7LG5p8CpR3XHmRYvaS-l-ZBHyoJwvjrDpFr-0pf5IGEKAwVU2kULYvTdj_S_RSmJPa/s640/vellutataavocadolime.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5JrwAJXt9UfCgMIjQyxmkD4uFuicmA8hIZdhjZOyRN8-hUgteJ1lNiFe_zxTqZrcjLYm9C8egW4d8Neu8qGA2ZRGuPsIDUxhegOJyKCNBs_IDnOUu1xe1knHHB8tsQXRGWWm1r1-aZhA/s1600/vellutata+avocado+lime+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5JrwAJXt9UfCgMIjQyxmkD4uFuicmA8hIZdhjZOyRN8-hUgteJ1lNiFe_zxTqZrcjLYm9C8egW4d8Neu8qGA2ZRGuPsIDUxhegOJyKCNBs_IDnOUu1xe1knHHB8tsQXRGWWm1r1-aZhA/s640/vellutata+avocado+lime+2.jpg" width="502" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFc-o3qkQ53_xfCHgc_EBnXMrh5whBgO0MVOH8LxdmGklHhmO5n8AfgrXmI4oh42Rb0YUaC7RdD_aonoWP8O93mVUuw25ahHS6AI5Sfzm5mORvyWS2QUrYRzaqR6P-GOz30iC2NawPfRi/s1600/avocadolime.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoFc-o3qkQ53_xfCHgc_EBnXMrh5whBgO0MVOH8LxdmGklHhmO5n8AfgrXmI4oh42Rb0YUaC7RdD_aonoWP8O93mVUuw25ahHS6AI5Sfzm5mORvyWS2QUrYRzaqR6P-GOz30iC2NawPfRi/s640/avocadolime.jpg" width="616" /></a></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-64615818745421734932012-03-20T18:20:00.000+01:002012-03-20T18:20:22.435+01:00Il mio primo amore adolescenziale..Kinder Delice<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Eravamo una coppia inseparabile al liceo..io e le Kinder Delice. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per almeno un annetto sono state loro le merendine elette, le mie fedeli compagne in quei dieci minuti di intervallo (e non solo in verità..). </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Morso dopo morso, riuscivano a risollevare il mio livello di attenzione oramai prossimo al collasso..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Dopo anni, domenica mi è capitato di assaggiarne una e..che dire? Mi ha deluso moltissimo..non lo ricordavo cosi il sapore! Meno male che a casa mi aspettavano in frigo questi rettangolini deliziosi..</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvhTC-l0rri01YSHWCXrqX_O4XeoGs6Qio3z6WfxH5shWYqzV0HV05OwSaf3Bjua754E70xbUW7qK1joE9yej-8CZnViiWHY2D19EugU3ylptL-GIOKtiJrhTTE-AyOLRaOS6rCJTRt3P/s1600/kinderdelice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvhTC-l0rri01YSHWCXrqX_O4XeoGs6Qio3z6WfxH5shWYqzV0HV05OwSaf3Bjua754E70xbUW7qK1joE9yej-8CZnViiWHY2D19EugU3ylptL-GIOKtiJrhTTE-AyOLRaOS6rCJTRt3P/s640/kinderdelice.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdLF7c1PKryfXGGCivAIGL37f7ydwweJ4zMQ6cW4WZ-I7wFLgj0UWTl14qyJsTBumcGTVgQL8a5YLrieajujjzytfWXl8xtXhhvhqQUfK_aBdn_jqlDROZUbkNbNaeabtOhnDLUwMVNGMJ/s1600/kinder+delice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdLF7c1PKryfXGGCivAIGL37f7ydwweJ4zMQ6cW4WZ-I7wFLgj0UWTl14qyJsTBumcGTVgQL8a5YLrieajujjzytfWXl8xtXhhvhqQUfK_aBdn_jqlDROZUbkNbNaeabtOhnDLUwMVNGMJ/s640/kinder+delice.jpg" width="630" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per 6/8 merendine)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 uova</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">175 gr di zucchero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">180 gr di farina 00</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 gr di cacao amaro in polvere</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">140 gr di latte</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">110 gr di burro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1-2 cucchiaini di lievito in polvere</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la crema:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">80 gr di panna fresca montata</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">90 gr di formaggio fresco (tipo philadelphia)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1/2 bustina di vanillina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 gr di zucchero a velo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la glassa e le decorazioni:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 buste di preparato per glassa al cacao o 200 gr di cioccolato fondente</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 gr di cioccolato al latte o fondente</span><span style="font-size: large;"><br />
</span><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una terrina ampia, versare il latte bollente e aggiungere il cacao setacciato, mescolare fino a completo assorbimento. Lasciar raffreddare. Accendere il forno a 180°.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Imburrare una teglia rettangolare (la mia era 28x20cm).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Versare in una ciotola gli ingredienti secchi: farina setacciata insieme al lievito e al sale. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con uno sbattitore elettrico, battere a crema il burro con lo zucchero e aggiungere un uovo alla volta, assicurandosi che vengano assorbite bene.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungere man mano il composto secco, ovvero farina, lievito e sale setacciati.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Infine unire il composto liquido di cacao e latte oramai raffreddato.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Versare nella teglia e cuocere per una ventina di minuti (fate la prova stecchino).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la crema: montate la panna con la vanillina. In una ciotola lavorare per pochissimo tempo il formaggio con lo zucchero a velo (giusto il tempo di amalgamarlo). Aggiungere la panna al formaggio lentamente, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarla. Lasciate riposare in frigo per una ventina di minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Una volta raffreddata la torta, posizionatela su un tagliere. Con l'archetto tagliatorte, livellatene la superficie (togliete la parte bombata).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Io ho tagliato prima i rettangoli (6), poi li ho divisi a metà orizzontalmente e ho aggiunto la crema. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ma se vi trovate meglio, potete spalmare la crema sulla torta fredda e tagliarla successivamente in rettangoli per ottenere le merendine.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lasciate riposare in frigo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Preparate la glassa: io ho utilizzato quella già pronta all'uso per comodità, ma se volete, potete utilizzare del cioccolato fuso a bagnomaria.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Al mio primo tentativo ho utilizzato quella della Pane Angeli, al secondo tentativo invece quella Lo Conte. Nel primo caso ho lasciato la bustina in infusione nell'acqua bollente, nel secondo ho svuotato il contenuto delle buste e le ho fatte sciogliere a bagnomaria con 3 o 4 cucchiai d'acqua.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Otterrete due risultati molto diversi: al mio primo tentativo ho ottenuto una glassa croccante e di un colore chiaro. Al secondo tentativo una glassa lucida e morbida, scura.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Usate una ciotola profonda e non tanto ampia.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Prendete una merendina e appogiatela sulla glassa, utilizzate due forchette per capovolgerla delicatamente nella glassa, sollevate la merendina e lasciatela asciugare su un foglio di carta forno o su un tappetino di silicone. Ho provato ad utilizzare una gratella e il risultato è stato disastroso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Una volta rassodata, potete togliere la glassa in eccesso che si deposita in fondo ai lati della merendina.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Far sciogliere a bagnomaria 50 gr di cioccolato al latte se volete la decorazione a contrasto o fondente se preferite un colore omogeneo (e più simile all'originale).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Versare il cioccolato fuso in una tasca piccola da pasticcere o in un conetto di carta e fate le decorazioni finali sulla merendina.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://ritroviamociincucina.blogspot.it/2012/02/il-1-contest-di-ritroviamoci-in-cucina.html">Valentina</a></span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3AOoLSseG69yIPqQ0Od7XNm9bjYqhf0jpO45lgDWCGgyUlz2gnV5Kv4vh9KogMlm9bRNRU1WPWZCtzeQUAB2pV0odu7R9RjNrnoPPVSf_HPPdSzuW4OjjYMqvF7PcEB1bUpIB1e5Mm7OR/s1600/banner+contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3AOoLSseG69yIPqQ0Od7XNm9bjYqhf0jpO45lgDWCGgyUlz2gnV5Kv4vh9KogMlm9bRNRU1WPWZCtzeQUAB2pV0odu7R9RjNrnoPPVSf_HPPdSzuW4OjjYMqvF7PcEB1bUpIB1e5Mm7OR/s320/banner+contest.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-50845223222532821572012-03-19T15:50:00.000+01:002012-03-19T15:50:18.326+01:00Baiocchi e Nutella homemade<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Finalmente sono una tirocinante..dopo aver girato in lungo e in largo alla ricerca di un posticino, il consultorio familiare ha accettato la mia richiesta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Oggi, durante la pausa, la mia mente era tutta occupata a scegliere cosa sgranocchiare tra la miriade di prodotti del distributore e la mia attenzione si è soffermata su dei cari biscotti della Mulino Bianco..i baiocchi.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Me ne sono presa un pacchetto e tra un biscotto e l'altro ho deciso di rifarli a casa.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtABbnzI3-s-79-vAEs7rHiZzjx_KC8FAY96DhwcEY47Eqguq8bwN4H_NuGwgz0XqXt3L1czsS6o2goPmZ1-N6KYChTLQQ8nKaERQWTOAyL3XT9E9BxvwFm8xBjdnCFmuWQR2rNHIGMhAg/s1600/baiocchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtABbnzI3-s-79-vAEs7rHiZzjx_KC8FAY96DhwcEY47Eqguq8bwN4H_NuGwgz0XqXt3L1czsS6o2goPmZ1-N6KYChTLQQ8nKaERQWTOAyL3XT9E9BxvwFm8xBjdnCFmuWQR2rNHIGMhAg/s640/baiocchi.jpg" width="480" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ma quella crema alle nocciole...difficile non pensare immediatamente alla Nutella! E' da parecchio che resisto alla tentazione di comprarne un barattolo..lo so come sono fatta, quella per me è una droga! Al primo barattolo ne seguono sempre altri..DOVEVO resistere!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cosi mi sono messa in testa di rifare anche questa magnifica crema con le mie manine, giusto un vasettino per i biscotti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Valentina con il suo contest mi sta facendo rivivere tanti ricordi..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Associo le merendine Mulino Bianco alla mia infanzia, ai pomeriggi in compagnia di Bim Bum Bam, ai giocattoli oramai scomparsi come il Dolce Forno..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se ripenso a quei tempi, ho tutte queste immagini in mente..quelle merendine non erano semplicemente degli snack. Avevano la capacità di farmi sognare.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ricordo come se fosse ieri alcune delle sorprese contenute nelle confezioni..le mie preferite erano delle scatolette di plastica a forma di libro al cui interno vi erano innumerevoli strumenti di fantasia..dai pennarelli microscopici alle gommine colorate, passando per i manualetti sull'astrologia o addirittura sulla mangiologia, giusto per rimanere in tema..</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7GxMfLQ4XNZmqN7PjU6tqJ2XUgYt0rs96QDSDtCr7ccMbkHfk9xxyJ0_bLjKCY82c08HI-Clt_Y7_r4xi0nqoesBrXhTTiCgnayw27jE1OAMf312gZazeQ8k10PkTdEg2-uuQfrwe_fl/s1600/imaged_gallery.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7GxMfLQ4XNZmqN7PjU6tqJ2XUgYt0rs96QDSDtCr7ccMbkHfk9xxyJ0_bLjKCY82c08HI-Clt_Y7_r4xi0nqoesBrXhTTiCgnayw27jE1OAMf312gZazeQ8k10PkTdEg2-uuQfrwe_fl/s400/imaged_gallery.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mi son sempre piaciute le cose piccole..il mio sogno da bambina era di possedere una casa delle bambole, quelle in miniatura, tutte di legno. Adoravo Minù e il suo fantastico cucchiaino, e infine Alice nel paese delle Meraviglie..ogni volta che guardavo quel cartone, rimanevo incantata dalla casetta del Bianconiglio..</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XEzWu1RDvFAN0GN5OA3hv-n8cwzUDiugFRb_6CvV9AwBvIuqWiWgfrTH10qwmesvmygGX6qBesN4Z3HJTVDNBf-77t2_9KS38J6NNz4crCFWR7GhskYgh23Dxi12zBCG32JuDENvXvpW/s1600/Alice153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XEzWu1RDvFAN0GN5OA3hv-n8cwzUDiugFRb_6CvV9AwBvIuqWiWgfrTH10qwmesvmygGX6qBesN4Z3HJTVDNBf-77t2_9KS38J6NNz4crCFWR7GhskYgh23Dxi12zBCG32JuDENvXvpW/s400/Alice153.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In quel periodo la mia tipica merenda era un bel bicchierone di karkadè accompagnato da un trancino..ve lo ricordate? </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ovviamente ora ne hanno rifatta una versione diversa, molto più simile ai tegolini..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Era formato da quattro strati di pan di spagna al cacao e semplice, uniti da una cremina al cioccolato..purtroppo non sono riuscita a trovarne un'immagine. :/</span><br />
<span style="font-size: large;">Prima o poi rifarò anche questa merendina..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ma veniamo ai baiocchi..si potrebbe scrivere una tesi di laurea sulla capacità dei bambini di inventare nuovi modi di gustare il cibo..e questi biscotti, come i Ringo, davano e danno una certa soddisfazione. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Prima si rosicchiava nel vero senso della parola un lato del biscotto, poi toccava alla cremina.. :)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la ricetta dei baiocchi ho leggermente modificato quella che impazza sul web. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><em>Baiocchi</em></span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBiN1PSp3fi5Z_c_sgPEnj0AX2kTzDSS07EL9ivn8_Nv0ReCgODwL3ap-pRjZ2GmqNVwTC7RKqwJfl5-k0i09pEOBFT1IkVR7k95W9ltCyN-9DPAM_Hhw0GYrypM8_g1catl3Y9vLAGHB/s1600/baiocchi3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWBiN1PSp3fi5Z_c_sgPEnj0AX2kTzDSS07EL9ivn8_Nv0ReCgODwL3ap-pRjZ2GmqNVwTC7RKqwJfl5-k0i09pEOBFT1IkVR7k95W9ltCyN-9DPAM_Hhw0GYrypM8_g1catl3Y9vLAGHB/s640/baiocchi3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoyl8ARL_wWv6L9t2FGzNMnUYlw6sFWvwX_xKd4lHBTIwCZiGFfCw2FFyZOgDX0tKr5Iqjywzcw9guKIevACtUGnuxnMvaky9H5Pb1G_KbPpnjs7QYHCz4KzSScuW_UolmW8h5g_gUKlOw/s1600/baiocchi+mulino+bianco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoyl8ARL_wWv6L9t2FGzNMnUYlw6sFWvwX_xKd4lHBTIwCZiGFfCw2FFyZOgDX0tKr5Iqjywzcw9guKIevACtUGnuxnMvaky9H5Pb1G_KbPpnjs7QYHCz4KzSScuW_UolmW8h5g_gUKlOw/s640/baiocchi+mulino+bianco2.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">90 gr di farina di nocciole (o nocciole tostate)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">320 gr di farina</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">80 gr di fecola</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">100 gr di zucchero a velo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 uovo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 tuorlo</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">150 gr di burro</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 bustina di vanillina</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tritare nel mixer le nocciole insieme allo zucchero a velo. Io avevo già la farina di nocciole e l'ho unita allo zucchero a velo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una ciotola, aggiungete la farina setacciata con la fecola e la vanillina. In ultimo aggiungete la farina di nocciole. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Incorporare il burro a pezzetti. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lavorare l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto di briciole.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Unire le uova, amalgamandole bene all'impasto, fino ad ottenere un composto liscio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lasciate riposare in frigo per 30 minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Stendere l'impasto a mezzo centimetro. Con un tagliabiscotti, ritagliare in dischetti. Con un tagliabiscotti più piccolo di diametro, esercitare una leggera pressione su ogni biscotto, per imitare la forma dei baiocchi originali.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In ultimo, con una cannuccia sottile (quelle dei succhi per intenderci), fare dei buchetti nel biscotto (3 sopra e 2 sotto, come a voler disegnare un pentagono).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cuocere in forno a 180° per 10 minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Una volta raffreddati, accoppiare due biscotti con un po' di nutella homemade. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Conservare in una scatola di latta (mangiare entro breve, dato che la nutella è artigianale e fuori dal frigo non regge moltissimo).</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><em>Nutella fatta in casa</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpBZdCevWyJkJaOMWn_M64xKW7z_pCN18pCPw_cHIbjo4B8zKI9MP-wtyfaS_epXpnBrvZVtBESx7iTvWHiIo9eu8ANjILQ71qKkYShZhrvAirycQqhYbxeeQOsRMO_pkmHWj9oMJDx3C/s1600/barattolo+nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpBZdCevWyJkJaOMWn_M64xKW7z_pCN18pCPw_cHIbjo4B8zKI9MP-wtyfaS_epXpnBrvZVtBESx7iTvWHiIo9eu8ANjILQ71qKkYShZhrvAirycQqhYbxeeQOsRMO_pkmHWj9oMJDx3C/s640/barattolo+nutella.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4alQApvnMOmt7COC3ZGc3unZ-TlSudq3SkoSP_pnz6IjVWpXGzqTUMgGysBENVdln1ZfhG6Ufdex79XEJuZalU2JDnhW5D3AOVlLI7QkDeCL5ZeVUe1ggG9jDjVLe3FpKEMthl78dUOV/s1600/barattolo+fetta+biscottata+nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4alQApvnMOmt7COC3ZGc3unZ-TlSudq3SkoSP_pnz6IjVWpXGzqTUMgGysBENVdln1ZfhG6Ufdex79XEJuZalU2JDnhW5D3AOVlLI7QkDeCL5ZeVUe1ggG9jDjVLe3FpKEMthl78dUOV/s640/barattolo+fetta+biscottata+nutella.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTsqav-RvqSuEbJ8KbwiLDEwy8-zK54H5tRITXs26HQu-WiNSJ0Dhi_sj-7FtxeCnN7fdvg2uv7FFdU7_O2sz5FXLCsA6t5QjaeHhD9xZVV0FFQqyr7QDJZdidyBPzm9XN4T-qSpxlkxI/s1600/nutella+cucchiaio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTsqav-RvqSuEbJ8KbwiLDEwy8-zK54H5tRITXs26HQu-WiNSJ0Dhi_sj-7FtxeCnN7fdvg2uv7FFdU7_O2sz5FXLCsA6t5QjaeHhD9xZVV0FFQqyr7QDJZdidyBPzm9XN4T-qSpxlkxI/s640/nutella+cucchiaio.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Nelle foto la nutella è molto fluida, dato che l'ho sciolta a bagnomaria. Dal momento che va tenuta in frigo, si addensa e la consistenza è perfetta.</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per un vasetto da 200ml o poco più):</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">100 gr di cioccolato fondente</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">20 gr di burro fuso</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">20 gr di zucchero tipo Zefiro</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">1 cucchiaio colmo di cacao amaro</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">70 gr di nocciole senza pellicina</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">50 ml di latte</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">100 ml di latte condensato</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mettere le nocciole su una teglia e tostarle in forno caldo a 180° per 5 minuti. Tritarle nel mixer insieme allo zucchero, fino ad ottenere una pasta di nocciole malleabile.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro fuso. In un altro pentolino, scaldare il latte liquido con quello condensato. Unirlo al cioccolato e mescolare. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una ciotola, versare il composto di nocciole e aggiungere un cucchiaio di cacao. Mescolare e versare il composto di cioccolato e latte. Immergere il mixer a immersione nella ciotola e frullare leggermente. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Invasare in un barattolo sterilizzato e tenere in frigo. Prima di utilizzare la crema, scaldarla per qualche secondo per fluidificarla un po'. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://ritroviamociincucina.blogspot.it/2012/02/il-1-contest-di-ritroviamoci-in-cucina.html">Valentina</a>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3AOoLSseG69yIPqQ0Od7XNm9bjYqhf0jpO45lgDWCGgyUlz2gnV5Kv4vh9KogMlm9bRNRU1WPWZCtzeQUAB2pV0odu7R9RjNrnoPPVSf_HPPdSzuW4OjjYMqvF7PcEB1bUpIB1e5Mm7OR/s1600/banner+contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3AOoLSseG69yIPqQ0Od7XNm9bjYqhf0jpO45lgDWCGgyUlz2gnV5Kv4vh9KogMlm9bRNRU1WPWZCtzeQUAB2pV0odu7R9RjNrnoPPVSf_HPPdSzuW4OjjYMqvF7PcEB1bUpIB1e5Mm7OR/s320/banner+contest.jpg" width="320" /></a></div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-75022096675934091572012-03-14T22:03:00.001+01:002012-03-14T22:10:50.834+01:00Camille e ringraziamenti speciali<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">La ricetta che vi propongo oggi è una colazione/merenda piuttosto leggera, soffice e delicata..le Camille o tortine alle carote..</span><br />
<span style="font-size: large;">Mi sentivo piuttosto in sintonia con la primavera oramai alle porte, cosi ho deciso di accompagnare questi dolcetti ad un succo di carote, arancia e limone preparato in casa.</span><br />
<div style="text-align: center;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_mHNizriCxF9lIKoKNoRWj1KKiMuNGhfe7QYT2ATqxRlx6kH7T-DGAY-lP2mJUPCIIJRK5tCsYLEiboNxC9mCJRMd0HVPef5PJBbEYq0KD2QNz0eW3ehYBjePbvujCSMKQSQrIpVwmc1/s640/camille+e+ace.jpg" width="440" /></div>Ma prima della ricetta, vorrei fare dei ringraziamenti speciali..<br />
</span><span style="font-size: large;">La settimana appena conclusa è stata un continuo flusso di emozioni e soddisfazioni.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In primis perchè dopo mesi di agonia (nel senso letterale del termine), ho potuto mettere fine all'argomento TESI.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Eh già, la tanto aspettata laurea è finalmente arrivata martedi..io e il mio ragazzo abbiamo ottenuto l'atteso titolo (di cui effettivamente ignoro l'utilità ma questo è un altro discorso..) e abbiamo festeggiato nello stesso giorno i nostri cinque anni insieme.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg65LNykfyGKwudljVkd2BJH9ABMWWUCkyEmt92Q8s6UN8T8AtvkFyon2qB3ndp-rcgxgq0kp1cwjUYwG_fMRSomWsQJr1HuOBoSNjpM-QCHGUciyrhATidp8MFHQP2k-hWmBjdXHqRqYxg/s1600/untitled.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg65LNykfyGKwudljVkd2BJH9ABMWWUCkyEmt92Q8s6UN8T8AtvkFyon2qB3ndp-rcgxgq0kp1cwjUYwG_fMRSomWsQJr1HuOBoSNjpM-QCHGUciyrhATidp8MFHQP2k-hWmBjdXHqRqYxg/s640/untitled.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tutto ciò mi ha donato sicuramente un po' di serenità, di tranquillità, ma mi ha anche lasciato una gran malinconia nel cuore.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Non mi rendo ancora pienamene conto di ciò che ho dovuto abbandonare in realtà..forse perchè già da mesi ho lasciato Urbino, non saprei..ma rivedendo le foto di quell'intensa giornata, mi ritornano alla mente tutti i momenti stupendi che ho vissuto in questi anni.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ricordo con un sorriso sulle labbra la mia prima esperienza traumatica fuori casa, il mio attacco di panico per il pagamento delle tasse universitarie in banca..una schiocchezza a pensarci oggi. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E invece in quel periodo era il simbolo del distacco dalla mia famiglia, l'idea di dovermela cavare da sola. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Non ero spaventata dalla vita quotidiana, come il cucinare, il badare alla casa, l'organizzazione..in realtà non vedevo l'ora di mettermi alla prova da questo punto di vista.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sono trascorsi anni da quel momento e ora non ho più il terrore di entrare in banca per un semplice versamento! :)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sono cambiata sotto molti punti di vista, ho vissuto con molte persone e ho dovuto imparare a convivere con i loro difetti, con le loro manie..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ma nel loro piccolo queste persone mi hanno donato tanto..risate, lacrime, pensieri, nuove prospettive di visione della realtà.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Silvia, con te ha avuto inizio questa splendida avventura..nella nostra casettina isolata dalla vita mondana, dove ho lasciato un pezzo di me. Te la ricordi? ;) E' stata una convivenza speciale che ci ha unito molto.. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Stefania, Ilaria, Sabri..abbiamo vissuto due anni elettrizzanti insieme! I miei primi passi in cucina li ho compiuti con voi..le nostre pizzate del sabato sera, i cornetti di Andrea, i nostri esperimenti sul sociale in piazza..momenti indimenticabili.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Poi tutto è cambiato..non sono più riuscita a vivere con spensieratezza, con leggerezza la vita. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ho cercato di legarmi sempre meno alle persone, forse per soffrire meno all'inevitabile separazione. Mi sono concentrata sempre di più sugli esami, non avevo tempo per altro, per coltivare le mie vere passioni, le amicizie, non avevo più tempo per me stessa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Riconoscevo il mio errore ma non riuscivo a correggerlo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E anche se ho vissuto con meno intensità le emozioni e le esperienze, ci sono state persone che non dimenticherò, che non voglio dimenticare.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Paolo, Francesca, Katia, Chiara, Milena..e tutte le persone che mi hanno accompagnato quotidianamente in questi ultimi due anni..abbiamo condiviso esperienze, progetti, battaglie per un pugno di pagine in meno da studiare! :)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se solo potessi tornare indietro, mi sarei ritagliata più tempo per conoscervi meglio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Vi ringrazio di tutto..</span></div><span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In tema di ringraziamenti, vorrei citare anche <a href="http://lacucinachevale.blogspot.com/">Vale</a> e <a href="http://scorribandeincucina.blogspot.com/">Francesca</a> che hanno coronato questa mia settimana "vittoriosa" con un'ulteriore vincita..non me lo sarei mai aspettato!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mi avete fatto una bellissima sorpresa premiando il mio <a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.com/2012/02/brunch-or-breakfast.html">Brunch or Breakfast</a> tra cosi tante stupende ricette! Mi sembra ancora un sogno, grazie ancora!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E infine vorrei ringraziare la psicologa del centro dove è ricoverato mio padre che mi ha regalato questo stupendo cestino nelle foto sotto!</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgyC_dp4sVnQqiEwDiZIV7uBta1pM89ddB2EpTGXU5-G7Iz78kHCJdRlV-lrVmh79CZCSEGcLHnyTWo3-hUrOBiLFx4oq_5qIbCcxv-0-OeM3Zd8xy3LcNyLVrwjNz9SxB-TJ7XAng3KCZ/s1600/IMG_4867+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgyC_dp4sVnQqiEwDiZIV7uBta1pM89ddB2EpTGXU5-G7Iz78kHCJdRlV-lrVmh79CZCSEGcLHnyTWo3-hUrOBiLFx4oq_5qIbCcxv-0-OeM3Zd8xy3LcNyLVrwjNz9SxB-TJ7XAng3KCZ/s640/IMG_4867+copia.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_mHNizriCxF9lIKoKNoRWj1KKiMuNGhfe7QYT2ATqxRlx6kH7T-DGAY-lP2mJUPCIIJRK5tCsYLEiboNxC9mCJRMd0HVPef5PJBbEYq0KD2QNz0eW3ehYBjePbvujCSMKQSQrIpVwmc1/s640/camille+e+ace.jpg" width="440" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY5zxw0xw7wS1KjTtRGbZaP8xo2L0kAeImHGMW2T2FgN8IQ816v5nURV25MQ3pzcb89voGmtgqo-kUt8rpoy3HgYQkU0O7zXZsGwnzCv7jsoCs-RyBjRssa26NhDQ-tAV_c0caLr18vALC/s1600/camille+carrot+cupcake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY5zxw0xw7wS1KjTtRGbZaP8xo2L0kAeImHGMW2T2FgN8IQ816v5nURV25MQ3pzcb89voGmtgqo-kUt8rpoy3HgYQkU0O7zXZsGwnzCv7jsoCs-RyBjRssa26NhDQ-tAV_c0caLr18vALC/s640/camille+carrot+cupcake.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYm9U3mV8olloXPpb3RcZJCM8zUpO54IeLZVOqb4E3-LfOeOL2I8gQ3TTp69AjM7RxVBlhRFsLF4pp0aivBArB5hKWkwY0t08zw2Np2jMbZcLb-x5cIYOnz_OAuvOlnFMgfFkjTG0eZV4G/s1600/camille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYm9U3mV8olloXPpb3RcZJCM8zUpO54IeLZVOqb4E3-LfOeOL2I8gQ3TTp69AjM7RxVBlhRFsLF4pp0aivBArB5hKWkwY0t08zw2Np2jMbZcLb-x5cIYOnz_OAuvOlnFMgfFkjTG0eZV4G/s640/camille.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZO8s9RjpcrOAgwZOw9tVUXnh9CbZxQMSNlGyJqbzewvNhaSiYDYMYuJltoCBVCf-PZbEHgvVtTBARZt51zFevCGVIf8ZJ6Wu4Y3WcYeQwY3wqQWwetaJ_TFJufpvkWIQjHxRCXOxaGYC/s1600/carrot+cupcake+camille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZO8s9RjpcrOAgwZOw9tVUXnh9CbZxQMSNlGyJqbzewvNhaSiYDYMYuJltoCBVCf-PZbEHgvVtTBARZt51zFevCGVIf8ZJ6Wu4Y3WcYeQwY3wqQWwetaJ_TFJufpvkWIQjHxRCXOxaGYC/s640/carrot+cupcake+camille.jpg" width="624" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per 12 camille):</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 uovo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">110 gr di farina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">20 gr di frumina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">7 gr di lievito (quasi mezza bustina)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">45 gr di farina di mandorle</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 o 5 gocce di aroma di mandorla</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">40 gr di succo d'arancia</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">200 gr di carote grattugiate (2 grandi)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">la buccia grattugiata di un'arancia</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">35 gr di olio evo (delicato)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">mezza stecca di vaniglia (i semi)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In un'ampia terrina, sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Grattugiate le carote o frullatele nel mixer. Aggiungerle al composto di uova e zucchero insieme alla farina di mandorle e all'aroma.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Unire la buccia grattugiata d'arancia e il succo, i semini della vaniglia o se volete una bustina di vanillina.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Infine setacciare la farina con il lievito e la frumina e aggiungere all'impasto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mescolare bene con le fruste.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Otterrete un impasto piuttosto liquido.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Preparate la teglia per i muffin e adagiatevi 11/12 pirottini di carta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con l'aiuto di un cucchiaio, distribuite l'impasto nelle formine fino a 3/4.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cuocere in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti (fate la prova stecchino).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lasciar freddare le camille su una gratella.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Per il succo: centrifugate mezza carota, aggiungete il succo di un'arancia e di mezzo limone. Un pizzico di zucchero a piacimento.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://ritroviamociincucina.blogspot.com/2012/02/il-1-contest-di-ritroviamoci-in-cucina.html">Valentina</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL7gJX2ZVoRWxFmaP6P4dWkuboYaAEybI_bKRZtD72Uf4Isw9UAvDNX9YSMMzm4UaCgkHP3JoEk3Qm8S3bcxnXeU02boCdJjuAj4_sQi0cPP9sTKUL8EfQqrjqToc3-HYjLGkuhLRS2skO/s1600/banner+contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL7gJX2ZVoRWxFmaP6P4dWkuboYaAEybI_bKRZtD72Uf4Isw9UAvDNX9YSMMzm4UaCgkHP3JoEk3Qm8S3bcxnXeU02boCdJjuAj4_sQi0cPP9sTKUL8EfQqrjqToc3-HYjLGkuhLRS2skO/s1600/banner+contest.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_mHNizriCxF9lIKoKNoRWj1KKiMuNGhfe7QYT2ATqxRlx6kH7T-DGAY-lP2mJUPCIIJRK5tCsYLEiboNxC9mCJRMd0HVPef5PJBbEYq0KD2QNz0eW3ehYBjePbvujCSMKQSQrIpVwmc1/s1600/camille+e+ace.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div style="text-align: justify;"></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-20424876375696414632012-03-08T11:35:00.001+01:002012-03-08T11:47:45.210+01:00Caffè alla cannella e 100% Chocolate Cookies<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Caffè, caffè, caffè..quanta cultura si nasconde dietro ad un piccolo chicco? Quanti significati? Calore, compagnia, allegria, risveglio, la fine di un amore..dal cinema alla musica, molti autori hanno reso omaggio alla famosa bevanda. E quanti davanti ad una tazza fumante hanno preso le decisioni più importanti, hanno vissuto gli incontri più sconvolgenti?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Che ne dite di provarne una versione speziata, un po' diversa dal solito? Io ho voluto strafare e abbinare al caffè anche le zollette di zucchero aromatizzate alla cannella.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se poi volete concedervi una pausa coccole, che ne dite di sgranocchiare anche un biscottone al cioccolato?</span><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMsTOzMmi0Xgrdd7slSngUqMaenn-yjS6hIGQGTpkWRFmMOKrmz0KNYl-Q1iXM4h219j5wDs3LvOqJV9o6q7DoAWFJ5WhaILoMhyiMAXD0BycFc2-EuEFoJkaAdkgBYcpkXpyukDilqpg2/s640/insieme.jpg" width="640" yda="true" /></span><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJxvi2zJI1MFw6Dprz24sESYJctY-cDyEE5dKS71vI-lYTwHvYypY-nTxiDy4UTlgwoDN1R_tJ1OymBNlNTOs7-0TBPo_Ci-3AM1S7RKOUDSDz8fgFtbxbQb3H63nOBh_uclqH7L1I2z2_/s640/piatto.jpg" width="640" yda="true" /><em><span style="font-size: large;"></span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="font-size: large;">Caffè aromatizzato alla cannella</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Caffè in polvere</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1/2 cucchiaino di cannella</span></div><span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Preparare il caffè con la moka aggiungendo alla polvere anche mezzo cucchiaino di cannella. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: large;">Zollette di zucchero aromatizzate alla cannella</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Zucchero a grana fine</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cannella q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Qualche goccia d'acqua (o se volete, aroma)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una ciotolina versate dello zucchero tipo Zefiro, aggiungete almeno un cucchiaino di cannella (dipende da quanto preferite scure e aromatizzate le zollette). Purtroppo non so dirvi le dosi..ho fatto tutto ad occhio. Pian piano con l'aiuto di un cucchiaino o di una siringa o un contagocce, versate nella ciotolina con lo zucchero alcune gocce d'acqua. Se volete potete aggiungere anche qualche goccia di aroma. Ad esempio, per il tè ho fatto delle zollette alla cannella e aroma d'arancia.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Dovete ottenere un composto leggermente umido, non bagnato.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Prendete degli stampini di silicone (io ho utilizzato quelli a forma di kugelhopf della Silikomart) e versate lo zucchero con l'aiuto di un cucchiaino. Pressate bene con le dita.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mettete gli stampini in forno a 90° per 15 minuti sopra una teglia oppure lasciateli asciugare sopra al termosifone per almeno una notte. Delicatamente capovolgete gli stampini e con una leggera pressione, avrete le vostre zollette pronte per essere immerse in una bella tazza fumante.</span> </div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJV_n1RvFfN9cy2R3XdaLPs_-ikVmYSreU0ePz5ZorVfOivsSyidahCLXwVKaBL-T12oyENmdAuTKYaQlvi8ya0qUZ00oYNMsdjQiXmipH1pbEvfy6WvKki67brA_RTiidBZ7JGpGVljjr/s1600/zuccherino+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="616" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJV_n1RvFfN9cy2R3XdaLPs_-ikVmYSreU0ePz5ZorVfOivsSyidahCLXwVKaBL-T12oyENmdAuTKYaQlvi8ya0qUZ00oYNMsdjQiXmipH1pbEvfy6WvKki67brA_RTiidBZ7JGpGVljjr/s640/zuccherino+2.jpg" width="640" yda="true" /></span></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqtJGpBV5gUmGeSsTo4cI4_Go8oLEHRU4JLtO3F3V8IovO3VfInQCkUsO2OJziGkT70OKx0qxQtTlf9OqCYujFDH2hpEEzU_UC00-x1PZJGg3iow5-NLbJ4h_6QyAoStGptgYpFypqlgyD/s1600/zuccherino+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqtJGpBV5gUmGeSsTo4cI4_Go8oLEHRU4JLtO3F3V8IovO3VfInQCkUsO2OJziGkT70OKx0qxQtTlf9OqCYujFDH2hpEEzU_UC00-x1PZJGg3iow5-NLbJ4h_6QyAoStGptgYpFypqlgyD/s640/zuccherino+1.jpg" width="640" yda="true" /></span></a><br />
<em><span style="font-size: large;">100% Chocolate Cookies (per 15 biscotti)</span></em><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">185 gr di cioccolato fondente di ottima qualità</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">80 gr di zucchero di canna</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">55 gr di farina</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 uovo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">30 gr di burro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 punta di un cucchiaino di lievito per dolci</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">gocce di cioccolato</span></div><span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sciogliere a bagnomaria 110 gr di cioccolato con il burro. Lavorare l'uovo col burro con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il cioccolato fuso, la farina setacciata con il lievito e il sale.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Incorporare 75 gr di cioccolato fondente a pezzetti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Distribuire l'impasto a cucchiaiate distanziate su una teglia foderata di carta forno. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mettere qualche goccia di cioccolato sui biscotti e cuocere in forno per 15/20 minuti a 160°.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La ricetta è presa dal libro "Regali Golosi" di Sigrid Verbert.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvnnVmMmktuBLhcxmxYWWP0uGbOyRArzltWdNOQvPjcUiizJDgilT9t_l7r8kqt-FI6pYH425oCQtD_keyK6vJnOfbabTI1qc195zBayw_LI73nh38hNhJEoyadzt7Y9xHsNXkzAvy_zj/s640/biscotto.jpg" width="640" yda="true" /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">L'idea principale con la quale ho aperto il blog era proprio quella di abbinare cibo e musica dal momento che sono le mie più grandi passioni.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Perciò ho colto al volo l'occasione per partecipare al contest "Songs of food" di </span><a href="http://questosoffrittoviola.it/?p=919"><span style="font-size: large;">Questo soffritto viola</span></a><span style="font-size: large;">.</span></div><span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirarXGrZpbljE3DgwQYLNwgOdFN94PHw7eqFXlt-odw2ORGAGAlIj6zfXycE815GlNu9M-5RonH84UkCw0YCjlLSTg2dkEsADhd7nEBhmAR7lu0pkyQ7d-bdomRWOpuS5ZN6Lc2z_SqZut/s1600/banner_songsoffood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirarXGrZpbljE3DgwQYLNwgOdFN94PHw7eqFXlt-odw2ORGAGAlIj6zfXycE815GlNu9M-5RonH84UkCw0YCjlLSTg2dkEsADhd7nEBhmAR7lu0pkyQ7d-bdomRWOpuS5ZN6Lc2z_SqZut/s1600/banner_songsoffood.jpg" yda="true" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E' stato davvero difficile scegliere tra le varie canzoni che mi venivano in mente..Ne avevo altre due, ma non si sposavano con la mia ricetta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Una era "Black Coffee" di Ella Fitzerald e l'altra "Caffè" di Pacifico.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La prima è disperazione allo stato puro! : D </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Anche se la voce favolosa di mamma jazz è cosi suadente da dare i brividi..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">L'altra invece l'apprezzo per l'atmosfera di risveglio..la associo al caffè del mattino, all'odore che pian piano invade la cucina, alla calma e alla tranquillità della colazione che mi permette di affrontare la giornata.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Alla fine ho scelto 'A tazza 'e caffè di Murolo per il testo e l'atmosfera di leggerezza.. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Non sono una gran fan del caffè, perciò quando me lo concedo deve essere un momento "studiato", speciale, di condivisione, come l'ora del tè..un momento di relax e leggerezza, una pausa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E poi trovo che il testo si addica molto al sapore di questa bevanda alla cannella. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Stranamente al primo sorso la nota speziata rende ancora più deciso il gusto amaro del caffè..</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: large;">Ma cu sti mode, oje Bríggeta,<br />
tazza 'e café parite:<br />
sotto tenite 'o zzuccaro,<br />
e 'ncoppa, amara site...<br />
Ma i' tanto ch'aggi''a vutá,<br />
e tanto ch'aggi''a girá...<br />
ca 'o ddoce 'e sott''a tazza,<br />
fin'a 'mmocca mm'ha da arrivá!...</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ma basta attendere, girare e rigirare per far emergere le note e la dolcezza della cannella, sprigionate dalla zolletta di zucchero in fondo alla tazzina.</span></div><span style="font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E poi alla fine mi sento anche io un po' Brigida...dolce in fondo e amara in superficie..</span></div><span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/zRV7RAg5iyA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><em></em></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-55300101508023701672012-03-01T21:16:00.001+01:002012-03-10T15:20:47.791+01:00Cubotto di riso selvaggio alle spezie ayurvediche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggikI2Q8D4FpNDEorMjODsfmTRbxQ-uSgml-6_m9JoCw_L0auSl75b6ZuojiLnqgA7a4xLydvljauNW8ilDcQQxs4DIcFee2idOuL52EDm8MJo6ceLoVon58JL5jg6yQpPck_cp_h2SbrI/s1600/risotto+erbe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggikI2Q8D4FpNDEorMjODsfmTRbxQ-uSgml-6_m9JoCw_L0auSl75b6ZuojiLnqgA7a4xLydvljauNW8ilDcQQxs4DIcFee2idOuL52EDm8MJo6ceLoVon58JL5jg6yQpPck_cp_h2SbrI/s640/risotto+erbe.jpg" uda="true" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Questa ricetta è un classico piatto da studente in crisi..facilità di realizzazione, sostanza e leggerezza al tempo stesso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lo preparavo spesso in previsione di una lunga giornata di studio, poichè dopo il classico piattone di pasta l'abbiocco era ASSICURATO.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E poi questo piatto colorato riusciva a tirarmi su di morale all'idea di un intero pomeriggio sui libri.. :) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lo trovo un mix abbastanza equilibrato, dal momento che le proteine (non animali) sono abbinate ai carboidrati e alle verdure. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E poi ADORO le spezie.. E anche quelle in linea di massima fanno bene. In questo piatto ce ne sono in abbondanza. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Io ho utilizzato poco sale nell'acqua per la pasta e a fine cottura ho generosamente usato un sale alle erbe ayurvediche della Raab che vendono in un negozio di prodotti biologici nel mio paese.</span><br />
<span style="font-size: large;">Mi piace molto perchè dona ad ogni piatto un gusto e un profumo unici..</span><span style="font-size: large;">Se non riuscite a trovarlo, potete fare da soli questo misto (70% sale e 30% spezie).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Gli ingredienti in ordine di prevalenza sono:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sale cristallino dell'Himalaya </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Basilico</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Pepe nero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Zenzero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cumino</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Finocchio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Chiodi di garofano</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglhWjeiqfw9_UrbwXiP9Ls2qSPNRPLGRokUEIEVMHQSac-96p7bEz4GiF7Qrf2QpjZND1ov0etYpcz-OFujLfCVm49wJtfVrY9kHVYXe9GLYKFcrUU5U6zK5Mev5RDlerauqcJLz5UNJug/s1600/riso2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="548" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglhWjeiqfw9_UrbwXiP9Ls2qSPNRPLGRokUEIEVMHQSac-96p7bEz4GiF7Qrf2QpjZND1ov0etYpcz-OFujLfCVm49wJtfVrY9kHVYXe9GLYKFcrUU5U6zK5Mev5RDlerauqcJLz5UNJug/s640/riso2.jpg" uda="true" width="640" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per due persone):</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">180 gr di riso long & wild</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">60 gr di ceci (già in ammollo da 12 ore)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">5 o 6 foglie di verza</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 carota</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 patata</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Misto di spezie ayurvediche </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lessare i ceci in abbondante acqua salata in un grosso tegame. Intanto mondare le verdure, poi tagliare a cubetti le patate e le carote e la verza a striscioline. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Dopo 40 minuti di cottura dei ceci, versare nella pentola anche le patate e le carote e dopo una decina di minuti il riso. Mescolare.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">A 5 minuti dalla fine della cottura del riso, versare nella pentola la verza e lasciar cuocere. Scolare il riso e le verdure. Rimetterle nella pentola e condire con olio a crudo, pepare e condire con il misto di spezie ayurvediche.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sistemare su un piatto due foglie di verza fresche e metterci un coppapasta (quadrato nel mio caso). Versare il riso a cucchiaiate e pressare. Togliere il coppapasta e gustare con una spolverata di parmigiano.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://saporidielisa.blogspot.com/2012/01/vegetariamo-questo-il-post-ufficiale.html">Elisa</a>:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjogV_V7oRYJpgC_kKsM7e107p4etoCqjQ6Cj1782zVY3LvonYExHpsXKm0rAleRFwnBtOPqoPK6BGYIHTT9YNTy2f4CXQzI5x5C7Of3NEodb1HxPSB6yrnkhWp2vGQT2OVsFetCzHGo9x/s1600/VegetariaMo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjogV_V7oRYJpgC_kKsM7e107p4etoCqjQ6Cj1782zVY3LvonYExHpsXKm0rAleRFwnBtOPqoPK6BGYIHTT9YNTy2f4CXQzI5x5C7Of3NEodb1HxPSB6yrnkhWp2vGQT2OVsFetCzHGo9x/s320/VegetariaMo.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-26451103015637543342012-02-25T18:27:00.003+01:002012-04-16T23:07:27.467+02:00Brunch or Breakfast? E...un premio inaspettato..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VuoQZeVZPnpZylitxqt1TenOo1CsKwtqZAqiOQEDCUa2UrGT5r3rpyuAkZvHQTvHJNNmjKqnXaPfhfHQs5FtiODAMGlGjQrNJvcZU0AjhUvtYMQj9lnHoAX11YBTUmx5Hk7uZs19Wt0l/s1600/hobo+egg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2VuoQZeVZPnpZylitxqt1TenOo1CsKwtqZAqiOQEDCUa2UrGT5r3rpyuAkZvHQTvHJNNmjKqnXaPfhfHQs5FtiODAMGlGjQrNJvcZU0AjhUvtYMQj9lnHoAX11YBTUmx5Hk7uZs19Wt0l/s640/hobo+egg.jpg" width="586" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ok...me ne vergogno, ma credo di essere una delle poche a non aver mai assaggiato la classica colazione americana. In realtà avevo parecchi pregiudizi, ma dopo la lettura di "Buon appetito America!" ho avuto il desiderio morboso di provare ogni ricetta! Per non parlare della fame che mi veniva la sera ogni volta che mi guardavo una puntata di Dexter! La sigla è fantastica, un po' macabra magari..soprattutto per chi non conosce la serie. Eccola:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/a1ZneAKAcmM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Alcune ricette del libro della Evans le ho testate con successo, come quella dei pancakes che presto posterò, ma l'immagine di quell'uovo perfettamente incastrato nel pane mi faceva l'occhiolino da mesi. Dovevo mettermi ai fornelli.. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cosi, in occasione del contest "Brunch or Breakfast" di Scorribande in cucina, ho voluto provare una colazione "rinforzata" o mini-brunch: hobo egg e pancetta, fette di pane tostato con burro d'arachidi e marmellata, muffin salati e succo d'arancia. No, il bicchierone di caffè l'ho proprio eliminato!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9wY8hTPLhWWSE_2375ZMCJo150LRz9DyLFg4c44mR6L6BakZaBKw6xkYM7r1LuNA2lSVf7B74wzcPDi4fIYtRI3KW75ufqjVvXXUbVAv9bN9SfhoHKvSgsWJqfWCG_ohhLImooYr4fMp/s1600/colazione+americana+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ9wY8hTPLhWWSE_2375ZMCJo150LRz9DyLFg4c44mR6L6BakZaBKw6xkYM7r1LuNA2lSVf7B74wzcPDi4fIYtRI3KW75ufqjVvXXUbVAv9bN9SfhoHKvSgsWJqfWCG_ohhLImooYr4fMp/s640/colazione+americana+2.jpg" width="640" /> </a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per questi toast ho usato la marmellata di more che preparo ogni fine estate. Finalmente ho capito perchè il burro d'arachidi è cosi famoso..l'avevo già provato da solo, spalmato sul pane, ma era cosi pastoso che non riuscivo a mandarlo giù. Con l'aggiunta della marmellata, del tocco dolce e umido, cambia tutto..da provare decisamente!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgtSXsUWLw3qhAAUIwhG2IoyKjLxEjsoyUwdfj1Wq-kBNdajq2rx33-dM99EE841L-ksiMM6egTUa2scmkpIyQn1TkIOxfQB1Yfz0REBIAv_eKDeJii4xw7zWLwpTSH-cizfa-By2EtcB/s1600/marmellata+e+burro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgtSXsUWLw3qhAAUIwhG2IoyKjLxEjsoyUwdfj1Wq-kBNdajq2rx33-dM99EE841L-ksiMM6egTUa2scmkpIyQn1TkIOxfQB1Yfz0REBIAv_eKDeJii4xw7zWLwpTSH-cizfa-By2EtcB/s640/marmellata+e+burro.jpg" width="640" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><i>Hobo Egg</i></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">L'hobo egg è un uovo cotto all'interno di una fetta di pane in cassetta, appositamente tagliata con un coppapasta rotondo. E' un'idea un po' scenografica per una colazione diversa dal solito. In realtà quello che vedete in foto è il mio 3° tentativo..nel primo ho seguito alla perfezione tutte le regole del libro: ovvero scaldare un po' d'olio in una padella, metterci la fetta di pane forata, rompere l'uovo e cuocere per due minuti da un lato e poi due minuti dall'altra..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ero convinta del disastro imminente, eppure continuavo..l'ha detto la ricetta, vicino c'è la foto, mi sbaglierò io! E invece no..il tuorlo non si vedeva più ovviamente e il pane era molliccio.. : ( </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Secondo tentativo ma a modo mio. Prima ho lasciato la fetta di pane in cassetta per due minuti nella padella a fuoco medio-basso, lasciandola tostare un po' su ogni lato. Poi ho rotto l'uovo nel foro e l'ho lasciato rapprendere per almeno 2 o 3 minuti a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio. Un pizzico di sale (e pepe se volete) e il gioco è fatto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In questo modo non ho dovuto girare la fetta di pane e sono riucita a lasciare intatto il tuorlo.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><i>Muffin salati ai funghi e formaggio </i></span></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jnx-YJIGlHxEs8jkBDwQq2vu3bvnVLi-geK0I6K3iHgP1k6Mewm_-vPWbDlHyfECPB0ydMezzNRu5I3bXq2bcaAxmLOfEtkJCJcoyVyMzxXTxul0Jye0HISWlNj53taWwdVM4s8QKlvZ/s1600/muffin.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="537" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jnx-YJIGlHxEs8jkBDwQq2vu3bvnVLi-geK0I6K3iHgP1k6Mewm_-vPWbDlHyfECPB0ydMezzNRu5I3bXq2bcaAxmLOfEtkJCJcoyVyMzxXTxul0Jye0HISWlNj53taWwdVM4s8QKlvZ/s640/muffin.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti (per 6 muffin):</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">90 gr di farina 00</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 ml di olio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 ml di latte</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">125 gr di ricotta</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 uovo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250 gr di funghi pleorotus</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 gr di emmenthal a cubetti</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1/2 bustina di lievito</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">sale e pepe</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 spicchio d'aglio</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una ciotola sbattere l'uovo con il sale e il pepe. Aggiungere l'olio, il latte e la ricotta e mescolare bene.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">In una padella, far soffriggere l'aglio e unire i funghi precedentemente lavati e tagliati a pezzetti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Salare e pepare e lasciar cuocere una decina di minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tagliare a cubetti piccoli il formaggio. Setacciare la farina e il lievito e unirli all'impasto liquido.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungere i pezzetti di formaggio, i funghi e mescolare. Versare l'impasto con un cucchiaio nei pirottini da muffin e cuocere in forno a 180°.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://scorribandeincucina.blogspot.com/p/brunch-or-breakfast.html">Brunch or Breakfast</a>:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV4Y-h4lpICMrvQOTpVKkUVd4yqZTe-Ng6FB6c_SeW5qxdM-QBpalrA_f_nO-WcgRE2MbpzpK8c1Z8D84vmyeK14GTm-ckIYS5b8LcesXcWLZi0k2oWrbF29UUCbMHn6zItJ9XRv_hKtB7/s1600/contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV4Y-h4lpICMrvQOTpVKkUVd4yqZTe-Ng6FB6c_SeW5qxdM-QBpalrA_f_nO-WcgRE2MbpzpK8c1Z8D84vmyeK14GTm-ckIYS5b8LcesXcWLZi0k2oWrbF29UUCbMHn6zItJ9XRv_hKtB7/s1600/contest.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Oggi ho ricevuto un altro premio e ringrazio tantissimo Elisa di Saporidielisa per aver pensato a me! *_*</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrRrGz2lkzyd4heNVVz6qPmRfqgQdUq6uMT3GRRfY2IyOsgWtusgkxOjKXy48h0klA6C4WMKrcO7QB-OLbaPhrwjVMW5-Ym1Khx4cT8u8OsMsVbvaqYVD1CO1qDb4Ae_mb82Mn0jESgd4/s1600/premiocakeblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrRrGz2lkzyd4heNVVz6qPmRfqgQdUq6uMT3GRRfY2IyOsgWtusgkxOjKXy48h0klA6C4WMKrcO7QB-OLbaPhrwjVMW5-Ym1Khx4cT8u8OsMsVbvaqYVD1CO1qDb4Ae_mb82Mn0jESgd4/s1600/premiocakeblog.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Solitamente odio le catene anche io, ma questi premi aiutano sicuramente a conoscere meglio altri blog.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Le regole del gioco sono:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1) nominare e ringraziare chi ha donato il premio, linkando il suo blog</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2) condividere 7 ricette dolci che ci hanno cambiato la vita</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3) nominare altri 10 blogger a cui si vorrà dare il premio</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">Non credo che esistano dolci in grado di cambiarmi la vita..di sicuro ce ne sono alcuni che me l'hanno resa più facile..sono le ricette base che uso spesso (se non sempre..).</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">1) I <a href="http://www.anemoneincucina.com/2011/01/cupcakes-al-cioccolato-con-chocolate.html">cupcakes al cioccolato</a> di Anemone's Corner</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">2) la ricetta della <a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.com/2011/11/primo-poste-si-parte-con-il-contest-di.html">torta margherita</a>, è quella base che uso per la maggior parte delle torte</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">3) la ricetta dei <a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.com/2012/02/bocconcini-di-cioccolato-bianco.html">trancetti al cioccolato bianco, pistacchio e arancia</a> </span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">Le altre sono ricette del cuore ma che al momento non ho:</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">4) la ricetta della Linzer Torte che ho assaggiato in una famosa pasticceria di Vienna</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">5) le ciambelline fritte di mia madre che preparava a Carnevale</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">6) i biscotti occhio di bue, (con frolla all'olio) sempre di mia madre</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">7) il classico ciambellone di mia nonna, che riuso sempre come base per fare la torta di mele</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">I 10 blogger che ho scelto sono:</span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">1) http://www.ildolceloportoio.it </span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">2) http://incapaceaifornelli.blogspot.com/</span><br />
<span style="font-size: large;">3) http://www.latanadelconiglio.com/ </span></div><div style="margin: 0px 0px 0.25em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="font-size: large;">4) http://www.ariaincucina.blogspot.com/</span><br />
<span style="font-size: large;">5) http://www.zampetteinpasta.blogspot.com</span><br />
<span style="font-size: large;">6) http:// www.muffins,cookiesealtripasticci.blogspot.com</span><br />
<span style="font-size: large;">7) http://morenaincucina.blogspot.com</span><br />
<span style="font-size: large;">8) http://blog.giallozafferano.it/pinaincucina</span><br />
<span style="font-size: large;">9) <a href="http://pannifriciusdelicius.blogspot.com/">http://pannifriciusdelicius.blogspot.com/</a></span><br />
<span style="font-size: large;">10) http://diariodellemiericette.blogspot.com </span></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-60930280307231472492012-02-20T19:19:00.001+01:002012-02-21T00:47:44.644+01:00The Versatile Blogger<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ringrazio tantissimo <a href="http://sabrinaboschetti.blogspot.com/">Sabrina</a> per aver considerato il mio blog interessante da segnalare! In effetti ancora non ci credo! : D </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfbMcHFBgPi-NgfG53Nd9ivy2oWLPpDpvJjXBDMFoXCm30NkI5QZtN6ykW3yXFkdnUpgqj5w9ErT7b3vIqd4s6VP4EbdZottQ-6nyTsIN-aCkV-Tu1wiUkGaeYPhblYZDVIWyXpdoLpBW/s1600/versatile_blogger_award.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfbMcHFBgPi-NgfG53Nd9ivy2oWLPpDpvJjXBDMFoXCm30NkI5QZtN6ykW3yXFkdnUpgqj5w9ErT7b3vIqd4s6VP4EbdZottQ-6nyTsIN-aCkV-Tu1wiUkGaeYPhblYZDVIWyXpdoLpBW/s1600/versatile_blogger_award.jpg" yda="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Anche io, come lei, credo che queste siano piccole soddisfazioni della vita capaci di rallegrarci, di riempire il cuore e la mente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Vivo di emozioni, mi fanno sentire viva..e questo premio, nel suo piccolo ci è riuscito..perciò, grazie ancora Sabrina!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Prima di tutto bisogna:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- Ringraziare la persona che vi ha nominato e mettere il link del suo blog.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- Condividere 7 fatti/cose/notizie su di voi</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">- Conferire l'award ad altri 15 bloggers che ritenete abbiano un blog interessante (o che apprezzate particolarmente) e fargli sapere che hanno vinto.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cominciamo..Scrivere qualcosa su di me...arghh difficilissimo! Ci provo..</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1) Ho iniziato questa esperienza da foodblogger per gioco...sono perfezionista, mooooolto severa nei giudizi (sopratutto verso me stessa), mi piacciono le cose "perfette"..una ricetta che non fallisce mai, una foto che rende lo splendore e la bellezza del cibo..perciò non mi sono mai sentita all'altezza di aver un blog.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Poi un giorno ho detto...ma che importa? Rilassati! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ora questo ruolo di foodblogger sta iniziando a piacermi sempre di più, lo vedo un po' come un'ancora di salvezza. Cucino per le persone che amo, è la mia dimostrazione di affetto nei loro confronti, nei miei..Per cause di forza maggiore io e il mio ragazzo, con il quale convivo da 3 anni si può dire, saremo distanti un anno (parecchio distanti! 600km..)..Beh, ho il terrore di non cucinare più, di abbandonarmi a me stessa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Perciò ho affidato per certi versi a questo blog una funzione di "sostegno"..sapere che qualcuno leggerà ciò che scrivo o apprezzerà una ricetta, una foto, è e sarà per me una grande spinta.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2) Amo i dolci..e i gatti! Non c'è creatura più perfetta al mondo ahahaha! Caratterialmente mi sento "micia" in tutto e per tutto..starei a pancia all'aria dalla mattina alla sera e mangerei a scoppiare! Di notte invece..vita!! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per quanto riguarda i dolci..come non adorarli? La miglior cura antidepressione! Esteticamente non ne parliamo..potrei impazzire alla vista di una cupcake con un frosting decorato ad arte.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3) Ho uno sfrenato feticismo per le alzatine..oggetto dei miei desideri! Poi per le teiere, le tazze..insomma, tutto ciò che si può collegare all'ora del tè! </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4) Cerco l'autenticità in ogni persona..lo dico sempre che studiare psicologia mi ha deviato! -_-' Ho oramai un sesto senso nel capire le persone "vere", di cuore..perciò cerco di evitare come la peste le persone false e...problematiche! Sono come una spugna nei confronti degli altri..uno stato d'animo negativo riesce facilmente ad influenzarmi e a rovinarmi la giornata. Si, ho sbagliato mestiere! XD </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">5) Adoro alla follia la musica, specialmente quella degli anni '80, in ogni sua sfumatura (ok..un po' meno quella allegra, da disco..). I Cure, i Talk Talk, i Simple Minds..gruppi che mi hanno accompagnato in tutta l'adolescenza e che resteranno sempre dentro di me. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">6) Amo Alejandro Jodorowsky..rappresenta un po' la mia guida spirituale.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">7) Adoro le serate rilassanti..Per me non c'è niente di meglio che un film sul divano e tisana in mano..se sono sola adoro i film che mi spezzano il cuore e mi fanno piangere dal primo momento all'ultimo, Ferro 3 in cima alla lista.. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ora arriva la parte dura..sono da cosi poco tempo "nel giro"..</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Questi sono i 15 bloggers che desidero premiare:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1) <a href="http://dolciagogo.blogspot.com/">http://dolciagogo.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2) <a href="http://ritroviamociincucina.blogspot.com/">http://ritroviamociincucina.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3) <a href="http://arabafeliceincucina.blogspot.com/">http://arabafeliceincucina.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4) <a href="http://saporidielisa.blogspot.com/">http://saporidielisa.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">5) <a href="http://lefrufrublog.blogspot.com/">http://lefrufrublog.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">6) <a href="http://ilgattogoloso.blogspot.com/">http://ilgattogoloso.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">7) <a href="http://gattoghiotto.blogspot.com/">http://gattoghiotto.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">8) <a href="http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/">http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">9) <a href="http://idolcinellamente.blogspot.com/">http://idolcinellamente.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">10) <a href="http://essenzaincucina.blogspot.com/">http://essenzaincucina.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">11) <a href="http://fashionflavorscooking.blogspot.com/">http://fashionflavorscooking.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">12) <a href="http://giallatraifornelli.blogspot.com/">http://giallatraifornelli.blogspot.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">13) <a href="http://www.mentaeliquirizia.com/">http://www.mentaeliquirizia.com/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">14) <a __jsproperties_parsed="true" class="fc-item-link fc-item-link-canvas" href="http://comeunfiorellinodirosmarino.blogspot.com/" jscontent="title" jsdisplay="title" jstcache="63" jsvalues="href:link;.className:(isCanvasMode() ? 'fc-item-link fc-item-link-canvas' : 'fc-item-link')" target="_blank"><span style="color: #0000cc;">http://comeunfiorellinodirosmarino.blogspot.com/</span></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">15) <a href="http://thekitchennook.blogspot.com/">http://thekitchennook.blogspot.com/</a></span></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-64831710026155231952012-02-19T19:00:00.004+01:002012-02-26T13:33:01.706+01:00Tartufi al pistacchio<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Q0awM3iEjV00HrheQkfrPbIaNZNm-UihD11JtnIn74OmS4EDP3hdCgq45gEU_yJ_390dMOiNvHgELBgNzyBDhy2X4ZPU1i8JQlBxa8-Qgg-pCNxD2NXH6p3cKjOo9gr8Dda950-riTp1/s1600/tartufi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Q0awM3iEjV00HrheQkfrPbIaNZNm-UihD11JtnIn74OmS4EDP3hdCgq45gEU_yJ_390dMOiNvHgELBgNzyBDhy2X4ZPU1i8JQlBxa8-Qgg-pCNxD2NXH6p3cKjOo9gr8Dda950-riTp1/s640/tartufi.jpg" width="474" yda="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">I tartufi di cioccolato sono dei cioccolatini che si possono fare in casa con facilità (e io aggiungerei quando non si riesce a temperare il cioccolato..grrr) e che si prestano ad infinite variazioni sul tema. Potete aromatizzare la panna con delle erbe aromatiche come rosmarino o timo ad esempio. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBCA2Y9isU0N2g7B9w4TXXzWbgRTiA202_SP7cPJzjDEnWwkgGCl80hlKggI7tivB41m_uG7MM88mtgCLvgjK32_8CblV-XNWrYdD9N23MMLLzZ7Xne1gNKdjy4lcBiOamsK5WoEjWk-bF/s1600/tartufo+zoom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBCA2Y9isU0N2g7B9w4TXXzWbgRTiA202_SP7cPJzjDEnWwkgGCl80hlKggI7tivB41m_uG7MM88mtgCLvgjK32_8CblV-XNWrYdD9N23MMLLzZ7Xne1gNKdjy4lcBiOamsK5WoEjWk-bF/s640/tartufo+zoom.jpg" width="640" yda="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E' stata la mia migliore amica a farmeli scoprire per la prima volta..ricordo con molto piacere i pomeriggi in cucina insieme a lei e alle nostre coinquiline tra cornetti alla nutella, pizzate e grigliate varie al 2° anno d'Università..purtroppo questi bei tempi sono oramai giunti agli sgoccioli e questo è il mio modo di ringraziarle per i momenti trascorsi insieme.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">100 gr di cioccolato fondente</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">90 gr di panna</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Farina di pistacchi, o di cocco o mandorle o semplicemente cacao amaro</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sciogliere la cioccolata a bagnomaria insieme alla panna. Lasciar raffreddare mescolando. Lasciar riposare in frigo fino a che la ganache non assume una consistenza abbastanza densa. Se volete potete montarla con delle fruste. Spolverare le mani di cacao in polvere e con l'aiuto di un cucchiaino, formare i tartufi. Rotolarli nei pistacchi tritati. Lasciare in frigo per almeno due ore prima di servire.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://menta-piperita.blogspot.com/2012/02/cena-con-julie-s-valentinoricordi-nuovi.html">Menta Piperita and Co</a>.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdcFNbctRrJl5uTgKOemLkwzP_q8LbZxg2PdOmb5fqfYemSpDJobbV6mEECBdVwgObJvoCFg4VHAbzgjjYC260nwejrrGHoOybhCbpI4y9yMckteJrb5FZkAGKmJ-1uoy4WTMYyFEe8IlQ/s1600/banner+febbraio_resized.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" lda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdcFNbctRrJl5uTgKOemLkwzP_q8LbZxg2PdOmb5fqfYemSpDJobbV6mEECBdVwgObJvoCFg4VHAbzgjjYC260nwejrrGHoOybhCbpI4y9yMckteJrb5FZkAGKmJ-1uoy4WTMYyFEe8IlQ/s1600/banner+febbraio_resized.png" /></a></div><br />
<span style="font-size: large;">P.S.: Vi consiglio di dare un'occhiata al graziosissimo blog <a href="http://www.dolcissimidolcetti.com/2012/02/aspettando-i-2-anni-del-blog.html">Dolcissimi dolcetti</a> se non lo conoscete! Giveaway in corso..</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWOnBCcvWkhO7DYNzV9zxRxsI5KqpP1J12PwHEQrHPgLu4tIBEk1SIM-Ix1A5GE1iAW3oiiNzcZk-gMHxwuqVc6yORUoaIMNBdo0n7jTOdlay_oNR5BaIkooOAfzAE1_nzxaMru9RlabEf/s1600/giveaway.jpg" /></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
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</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-36134093341083331892012-02-18T18:26:00.006+01:002012-02-24T21:57:17.201+01:00Meringhe al cioccolato bianco, brandy all'arancia e pistacchi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_195YpRAtVN72xqsKxmRETgvwXqdGgdh2OT0yy_uM196xUEcolHq1ETN1KTE_QyR1w4x7vyKHrreNKvZCKxS1DquVKe-bX1PLLgQGnBX_CdYGQEqFPxA5BPeTUSQJggEmTmiArtR88Tb/s1600/alzata2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_195YpRAtVN72xqsKxmRETgvwXqdGgdh2OT0yy_uM196xUEcolHq1ETN1KTE_QyR1w4x7vyKHrreNKvZCKxS1DquVKe-bX1PLLgQGnBX_CdYGQEqFPxA5BPeTUSQJggEmTmiArtR88Tb/s640/alzata2.jpg" width="530" yda="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgChrFUSCMF6_iaMRbjKh2Ehml1im24zQLzie3jsVL3yewCytST0CHlDqcQNrzTMKQRg9U04wJK0YyFy5dFbeGRHGFzg5Rz5g1Yo1tW_TSlirlM1s3M2C4I5Gs6ocOrzfIQslM8Jn3YYpW0/s1600/IMG_4514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgChrFUSCMF6_iaMRbjKh2Ehml1im24zQLzie3jsVL3yewCytST0CHlDqcQNrzTMKQRg9U04wJK0YyFy5dFbeGRHGFzg5Rz5g1Yo1tW_TSlirlM1s3M2C4I5Gs6ocOrzfIQslM8Jn3YYpW0/s640/IMG_4514.JPG" width="480" yda="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Non so ancora come considerare questi pasticcini..meringhe? Macarons "alternativi"? Io direi..meringhette rustiche, per via dell'impasto granuloso dovuto all'alta quantità di mandorle e nocciole. O brutti ma boniii! :D</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Questi biscottini sono un tripudio di frutta secca...mandorle, nocciole, pistacchi..e perfetti se avete degli albumi da riciclare (io ne ho una sempre una bella scorta a furia di fare pasta frolla!).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Dell'accostamento tra cioccolato bianco, arancia e pistacchi ne avevo già parlato abbondantemente </span><a href="http://lericettedelboscofatato.blogspot.com/2012/02/bocconcini-di-cioccolato-bianco.html"><span style="font-size: large;">qui</span></a><span style="font-size: large;">, perciò ho ritentato per la seconda volta l'accoppiata vincente..ma stavolta ho aggiunto il brandy all'arancia, un leggero tocco alcolico. Si, il cioccolato bianco insieme a questi ingredienti mi ha stregato nuovamente..Ero un po' scettica in verità, credevo di rovinare il sapore delicato della ganache al cioccolato bianco con il brandy..e invece no, il sapore dell'alcolico si fa sentire ma senza stravolgere gli altri sapori. E una ganache un po' anonima diventa protagonista in questi pasticcini.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicrq-66Q86kGWzuTyVJIyw335Z0RxKVqLymL9HQg-ZklGlu23fLgBAO81imfDKTszCiLezLSI0EcT5wkkRJcfAtScmaTD8cxf82s_UY75QKYwGh8vZYqop-lyBmcygDzOp0_ydacANO9tl/s1600/piatto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicrq-66Q86kGWzuTyVJIyw335Z0RxKVqLymL9HQg-ZklGlu23fLgBAO81imfDKTszCiLezLSI0EcT5wkkRJcfAtScmaTD8cxf82s_UY75QKYwGh8vZYqop-lyBmcygDzOp0_ydacANO9tl/s640/piatto.jpg" width="640" yda="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Mu86dhJIk3-cbPklol5njlzKfoc0lqGLDzor994jjCuSlrO6Wm0RH_k3Vvx4DzC-_lmFVxpl-ilVa12llbyx7LdnwsszUZlJ-lyY5TEsy41jZIFdrjIq2xuwL-sSau7_RgMSkAVcSbEK/s1600/IMG_4505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Mu86dhJIk3-cbPklol5njlzKfoc0lqGLDzor994jjCuSlrO6Wm0RH_k3Vvx4DzC-_lmFVxpl-ilVa12llbyx7LdnwsszUZlJ-lyY5TEsy41jZIFdrjIq2xuwL-sSau7_RgMSkAVcSbEK/s640/IMG_4505.JPG" width="640" yda="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La ricetta l'ho presa da Il libro d'oro dei biscotti..ovviamente l'ho modificata negli ingredienti e nelle quantità.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 albumi</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 gr di farina 00</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">150 gr di zucchero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">230 gr di farina di mandorle </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">60 gr di farina di nocciole</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">pistacchi tritati (2 o 3 cucchiai)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">200 gr di cioccolato bianco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 cucchiaini di brandy all'arancia</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 cucchiai di panna fresca</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere le mandorle e le nocciole tritate finemente. In un'altra ciotola lavorare gli albumi, incorporando lo zucchero in 3 riprese.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Unite gli albumi montati al composto di farine.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Inserire una bocchetta liscia di 2 cm nella tasca da pasticciere e riempirla con il composto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Formare delle palline grandi come noci sulla teglia da forno a distanza di 2,5 cm l'una dall'altra. Far cuocere i biscotti per 20/25 minuti a 140°.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lasciarli raffreddare e intanto preparare la ganache. Far fondere a bagnomaria il cioccolato bianco spezzettato con la panna. Unire alla fine il brandy e mescolare. Raffreddare il contenitore con la ganache in un contenitore con del ghiaccio o dell'acqua fredda. Mescolare velocemente e far raffreddare la ganache.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Poi montare il composto con lo sbattitore fino ad ottenere una crema.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Unire i biscotti due a due farcendoli con la crema e infine passate nei pistacchi.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di </span><a href="http://dolci--passioni.blogspot.com/2011/12/il-mio-primo-contest.html"><span style="font-size: large;">Dolci Passioni</span></a><span style="font-size: large;">, alla raccolta di </span><a href="http://www.bperbiscotto.com/2012/01/la-nuova-raccolta-di-bperbiscotto-e-i.html"><span style="font-size: large;">B per biscotto</span></a><span style="font-size: large;">, al contest di </span><a href="http://dolcipensieri.wordpress.com/2012/01/30/contest-cioccolato-stregato/"><span style="font-size: large;">Dolcipensieri</span></a><span style="font-size: large;"> e al contest di <a href="http://blog.giallozafferano.it/speziata/contest/">I segreti della cuoca pasticciona</a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSYsGVlMiMgzFQpihj9s6nMV_TEfDiKIv4NAP8WoAZvA6QbtkeHEYR-JeiaJg0RFL4fHTFqDbDeRrOs7NHSkF9aEZGjJra9RsPWFI5II6x2lzupQRrhC2u0lBV1Agg_YA67ZcYt7Z0Onz/s1600/untitled2.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZSYsGVlMiMgzFQpihj9s6nMV_TEfDiKIv4NAP8WoAZvA6QbtkeHEYR-JeiaJg0RFL4fHTFqDbDeRrOs7NHSkF9aEZGjJra9RsPWFI5II6x2lzupQRrhC2u0lBV1Agg_YA67ZcYt7Z0Onz/s320/untitled2.bmp" width="243" yda="true" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAFmAKMhz2Ot5Wr8Dtbr04DctcHFa3WRk24bEmFyrzV3x9tznmxY7QTU1OCuHqy74oqKDEBucfx_xZE8qq-LFoRpXKdc6gTtYjs08QXWgdmjHbHFp12K1tQJRVfkMzh2se8y1E17mnwIkn/s1600/Banner.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAFmAKMhz2Ot5Wr8Dtbr04DctcHFa3WRk24bEmFyrzV3x9tznmxY7QTU1OCuHqy74oqKDEBucfx_xZE8qq-LFoRpXKdc6gTtYjs08QXWgdmjHbHFp12K1tQJRVfkMzh2se8y1E17mnwIkn/s1600/Banner.png" yda="true" /></span></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5J2BCYgJUUL2wneoZtAwiCRytp9uQprb_pFEyr99kGYZM5m1p2fE9uWKNRKKEjkAQoWZqQLzScoDZAufJPyU3aLgj8zhyphenhyphen_XdsXT6CG7w6HvG67fvjgq0UiwIjZgeCcFkEvAU3ZhnguY5/s1600/unjjjtitled.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5J2BCYgJUUL2wneoZtAwiCRytp9uQprb_pFEyr99kGYZM5m1p2fE9uWKNRKKEjkAQoWZqQLzScoDZAufJPyU3aLgj8zhyphenhyphen_XdsXT6CG7w6HvG67fvjgq0UiwIjZgeCcFkEvAU3ZhnguY5/s1600/unjjjtitled.bmp" yda="true" /></span></a></div><div align="justify"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikArZhfShgdLTcgpaHwFcstuZTQGDSlj8SgOc8sRi8aK8gIp9KFtBwQf_I6hB7ib-m52KVlqm3Ed7SW2StCc1AYc7gf_T5VSnAaueSVQw3zoaRvWPBZsA6Wace_SGRMLvMAiyAz5Kj85T/s1600/e-tu-di-che-riciclo-sei21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhikArZhfShgdLTcgpaHwFcstuZTQGDSlj8SgOc8sRi8aK8gIp9KFtBwQf_I6hB7ib-m52KVlqm3Ed7SW2StCc1AYc7gf_T5VSnAaueSVQw3zoaRvWPBZsA6Wace_SGRMLvMAiyAz5Kj85T/s1600/e-tu-di-che-riciclo-sei21.jpg" /></a></div><br />
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-85828601406919668832012-02-17T18:51:00.004+01:002012-03-01T22:24:29.175+01:00Cubetti di bietole con crema al latte e zafferano<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Non so voi, ma questi bocconcini mi ricordano molto l'estate..tutti questi colori mi mettono proprio di buon umore!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Alla prova assaggio questi stuzzichini vi stupiranno..la crema, piuttosto dolce e caratterizzata dal forte sapore di zafferano, si sposa benissimo con i cubetti di bietole.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Un antipasto gustoso e semplice da preparare..non per me ovviamente! Ho bisogno di un forno NORMALE!! : ( Nel fornetto elettrico la teglia non entrava, e nel forno a gas lasciamo perdere..è il mio peggior nemico.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Vabbè, da un punto di vista estetico accontentiamoci..con cottura decente, l'impasto del tortino dovrebbe asciugarsi bene e i cubetti dovrebbero uscire perfetti. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3FnpPyR6HDy9y2r7i6J1RwEYZ2yy74ym6g4PyjIP433aND62spoE3OHZ_8miJo7hIlfLStXs-dBaQJe2CvIQT6fLQueWvvHd8dYStXUFW9Vld9yklCV92NploSVI5EOorv0alWa4rZmy/s1600/vassoio+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3FnpPyR6HDy9y2r7i6J1RwEYZ2yy74ym6g4PyjIP433aND62spoE3OHZ_8miJo7hIlfLStXs-dBaQJe2CvIQT6fLQueWvvHd8dYStXUFW9Vld9yklCV92NploSVI5EOorv0alWa4rZmy/s640/vassoio+1.jpg" width="640" yda="true" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMQE_5MX3gxidQZnGuxlMwtfnnpSE_oQT50NM2MGIAhPbpeQOmXXnPY-RK5URR1th0bvlk7tE2MO8UWANdzPJuloA3tl2WfJZKbfjL4O_Js7veRGp2mKB07gtlETl_MIifz7fxZmfwgKM/s640/zoom_fila.jpg" width="480" yda="true" /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1U1taYOisdhKE9RuDn1odBhNNd839Y2fJEddLBn1YHfH2scltHFBLSmZgla22NxQgD-89mhI0I9_-j70pWam5r2zSESk8AF4-CnzhyDSggTzW0dXGw7yMar2HKPyluNjH2kxDtRqtZOH/s1600/vassoio+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-1U1taYOisdhKE9RuDn1odBhNNd839Y2fJEddLBn1YHfH2scltHFBLSmZgla22NxQgD-89mhI0I9_-j70pWam5r2zSESk8AF4-CnzhyDSggTzW0dXGw7yMar2HKPyluNjH2kxDtRqtZOH/s640/vassoio+2.jpg" width="640" yda="true" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZj_Kl9jliAZGqKaM400d9aAIX5bLVLw8Wd2hTUhzNekBDExZ4dJXt2y00Cw6RwbOPBauWo15w92HnzvTEDMtm5vOv2i298Oibni_Ku9ni33GTaCEWipN9EC92WPMY6lcW7UmBPY5l7nVc/s1600/zoom+bocconcino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZj_Kl9jliAZGqKaM400d9aAIX5bLVLw8Wd2hTUhzNekBDExZ4dJXt2y00Cw6RwbOPBauWo15w92HnzvTEDMtm5vOv2i298Oibni_Ku9ni33GTaCEWipN9EC92WPMY6lcW7UmBPY5l7nVc/s640/zoom+bocconcino.jpg" width="614" yda="true" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La ricetta l'ho presa dal ricettario 3cuochi ed è leggermente modificata negli ingredienti e nelle proporzioni.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">600 gr di bietole</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 uova</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">150 gr di panna liquida </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">300 ml di latte</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">30 gr di farina 00</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">35 gr di burro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">75 gr di pecorino romano (o grana) grattugiato</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 bustina di zafferano</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">sale e pepe q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mondare, lavare e lessare le bietole in acqua salata. Strizzarle bene e frullarle nel mixer. Incorporare i tuorli, il pecorino, la panna, il sale e il pepe. Mescolare fino ad aver un impasto omogeneo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Versare in una teglia piccola e cuocere a bagnomaria per 30 minuti nel forno già caldo a 170°.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Intanto preparare la crema: far bollire il latte e unire lo zafferano. In una pentola sciogliere il burro e unire la farina. Mescolare a fuoco basso. Far cuocere almeno 2 minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungere il latte con lo zafferano e mescolare. Cuocere per una decina di minuti (anche meno, dipende da quanto volete densa la salsa).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sformare il tortino e tagliarlo a cubetti (una volta freddissimo), irrorare con la crema e servire con la salsa rimasta. Decorazione con pomodorini e rametti di rosmarino.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Buon appetito!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://essenzaincucina.blogspot.com/2012/02/colors-food-febbraio-oro-zafferano.html">Essenza in cucina</a> e al contest di <a href="http://scamorzeaifornelli.blogspot.com/2012/01/primo-food-contest-piccolo-ma-buono.html">Scamorze ai fornelli</a> e al contest di <a href="http://www.donna-in.com/">Donna IN</a>:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9dRg_RTkO61jbpIDgGBUfmXjpplJ0sBi7cEc7r_Mdw54Jjedm4X9iLYROufBNl0_k4kjxM1O5PTMczY0qOrrdLoYQQQ8eLOmLm_1Do6yJc9bkhssYjjH4MsiPYIeyw2UrrRSOFnmnIfS/s1600/piccolomabuono.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9dRg_RTkO61jbpIDgGBUfmXjpplJ0sBi7cEc7r_Mdw54Jjedm4X9iLYROufBNl0_k4kjxM1O5PTMczY0qOrrdLoYQQQ8eLOmLm_1Do6yJc9bkhssYjjH4MsiPYIeyw2UrrRSOFnmnIfS/s1600/piccolomabuono.jpg" yda="true" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFgdoIqNhSpUZxkSo32fYXE5aOkyQvvmZxJ1MaA9UmugfxMl_QFGY1V7Vo0tvbOzzBNpM7NvrvnloeRpgMh_70ttWfK41SBGy3JOlj_NuAQIFyeJevANPViQiciXkVk0mv8oQXqgyOIdVo/s1600/saffron.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFgdoIqNhSpUZxkSo32fYXE5aOkyQvvmZxJ1MaA9UmugfxMl_QFGY1V7Vo0tvbOzzBNpM7NvrvnloeRpgMh_70ttWfK41SBGy3JOlj_NuAQIFyeJevANPViQiciXkVk0mv8oQXqgyOIdVo/s320/saffron.bmp" width="320" yda="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNtAS-2q-yUyQfi7u0dYU97dqjeVNpNgRto-MM5Op8ps5iCNo44YypaT3UpS4yro_qoQjv8U2kqRlDeE-a2gc-nQOUi0bePAVMiTulMML49pM4dI9gJOb3sFhN8mUxW5Y6S_mxD193fu-/s1600/sfizia-e-delizia.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKNtAS-2q-yUyQfi7u0dYU97dqjeVNpNgRto-MM5Op8ps5iCNo44YypaT3UpS4yro_qoQjv8U2kqRlDeE-a2gc-nQOUi0bePAVMiTulMML49pM4dI9gJOb3sFhN8mUxW5Y6S_mxD193fu-/s1600/sfizia-e-delizia.png" uda="true" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-36685598342048999822012-02-17T00:30:00.002+01:002012-03-01T22:15:27.590+01:00Guinness Chocolate Cake<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Grazie a questa torta ho finalmente avuto la prova tangibile di ciò che immaginavo. Io e la cream cheese siamo due rette parallele. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ho ammorbidito il formaggio, ho unito lo zucchero a velo..e finalmente ho assaggiato..indescrivibile..stavo per far volare la ciotola con la candida crema fuori dalla finestra.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cioè no...questo è il famoso frosting dei cupcakes americani??! Davvero delusa...</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Poi mi sono ricordata della panna in frigo! Sperando di risolvere la questione e per coprire meglio il sapore acido del formaggio, ho aggiunto anche la vanillina. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">E' venuta fuori una cosa favolosa...il sapore è davvero moooolto simile alla cremina delle Kinder Delice.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Si, ora ho una nuova dipendenza. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3SwcczUBnqhDrNVYkIoOqEgddD8lDvB8TzpbyUWLqM7D7ZtaCeBe9quGVeYj9a0pQ1M6tiLd1s1bhjWvy0gGVtM-QpZqntsFMH1MiJcj0h41tJ9ATotJNA4IPvykDxqEIP43DRUC03ci/s640/torta_laterale.jpg" width="480" yda="true" /></span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Riguardo la torta..che dire? Ottima, da provare. Si sente il sapore della Guinness in una fusione perfetta col cacao. Ogni sapore si esalta a vicenda..unico neo di questa delizia è l'immenso apporto calorico! Una bomba!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La ricetta è di Gary Rhodes, leggermente modificata nelle dosi di cacao e farina.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOVDEeHVaxrWQuFNyRAb_vIHGSjskEhr_B2TDK9KBEswjphDCIbLN7yPMx05w70szRqoL_ZMBcPITepaPkqa56n_7PXZQNGCMlaLzuckAxo_8gNJDiAPdX_d7wzVsLGVcH6xBOzuow8K0O/s1600/torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOVDEeHVaxrWQuFNyRAb_vIHGSjskEhr_B2TDK9KBEswjphDCIbLN7yPMx05w70szRqoL_ZMBcPITepaPkqa56n_7PXZQNGCMlaLzuckAxo_8gNJDiAPdX_d7wzVsLGVcH6xBOzuow8K0O/s640/torta.jpg" width="640" yda="true" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250 gr di farina 00</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">350 gr di zucchero di canna</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">225 gr di burro morbido</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">400 ml di birra Guinness</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 uova</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">75 gr di cacao amaro in polvere</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 cucchiaini di lievito </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la crema:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">200 gr di formaggio fresco tipo Philadelphia</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">125 gr di zucchero a velo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">125 ml di panna</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 bustina di vanillina</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lavorare a pomata il burro con lo zucchero. Incorporare le uova una alla volta. In un'altra ciotola mescolare la birra con il cacao. Setacciare farina e lievito e unirla al burro alternando il composto di birra e cacao. Dovete ottenere un impasto omogeneo, abbastanza morbido. Versare in uno stampo imburrato. Io ho usato uno stampo a fiore troppo grande, perciò la torta è venuta un po' bassina..</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Infornare a 180° per un'ora (fare la prova stecchino).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lasciar raffreddare bene la torta prima di toglierla dallo stampo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Per la crema, montate la panna con la vanillina. Lavorare il formaggio con la frusta fino ad ottenere una crema morbida. Unire lo zucchero a velo e continuare a mescolare. Aggiungere la panna delicatamente, con movimento dall'alto verso il basso per non smontarla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Spalmare la crema sulla torta e tenere in frigo almeno un'ora prima di servire.</span><br />
<span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/01/27/il-mio-primo-contest-la-cucina-con-la-birra/">Pane e Pomodoro</a> e di <a href="http://www.photobirra.it/home.html">Photobirra</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxSL5dWIbrKFXRIdwHT5ngunhIcm7qu8_9hPQC8wpae8eijeTHSLj6t_T4utaiBZfF0CiLHWfzjScACfLX4TEHoTim7z4_u8itdOpJDXw66FUIv5-FXz83ay0zOYeU5bWg8IOVMflRWrh/s1600/banner1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxSL5dWIbrKFXRIdwHT5ngunhIcm7qu8_9hPQC8wpae8eijeTHSLj6t_T4utaiBZfF0CiLHWfzjScACfLX4TEHoTim7z4_u8itdOpJDXw66FUIv5-FXz83ay0zOYeU5bWg8IOVMflRWrh/s320/banner1.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><span style="font-size: large;"></span><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1973234133566713520.post-58660304745781234922012-02-16T01:56:00.003+01:002012-02-25T19:25:59.651+01:00Pan di Stelle versione "natalizia"<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tra un po' la Mulino Bianco mi farà causa dato che sto scopiazzando/rivoltando le loro ricette dei biscotti..ma i Pan di Stelle vanno fatti almeno una volta nella vita..se non altro per sentire quel piacevole profumo di cacao e nocciole che si diffonde nell'aria quando sono in forno. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPItutKSkhcWxFwtzeVFvQ_8x7vbLVsIuxAKvdOxMWdnbl9ArSDssUGQyVz8l2Qrv9h1MRwzBs73DND761F3IJSXvBGVYAesYalVLZ8YY6HBSplvZV4dpBqy01eelgtk_SjUg6JT5bm0Fg/s640/scritta.jpg" width="480" yda="true" /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">La mia versione non ha le stelline ma dei deliziosi fiocchetti di neve che mi ha riportato la mia migliore amica da Birmingham..perciò il post lo dedico a lei! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Giusto per essere in tema con le decorazioni e con la neve che ci ha letteralmente ricoperto, ho tagliato qualche biscotto con il coppapasta a fiocco di neve.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP1148tUNiddlmvWqNcQDNdEQ0HQfJywvnYbeWB39hMomcY3xZh1xg0qIi-xdfpFOOJ5OXLb6kTlNNu6tkRD635AMi0kYX2I4eRsszg03x-sX2dkG4Mud6roHRPoC5Cp_nebwiEs3LBIAD/s1600/zoom_stella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP1148tUNiddlmvWqNcQDNdEQ0HQfJywvnYbeWB39hMomcY3xZh1xg0qIi-xdfpFOOJ5OXLb6kTlNNu6tkRD635AMi0kYX2I4eRsszg03x-sX2dkG4Mud6roHRPoC5Cp_nebwiEs3LBIAD/s640/zoom_stella.jpg" width="640" yda="true" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Inzuppo nel latte!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqu_wnwQPNvtEbSaHRseZTC6eQ-Pen3wqbwH89g4tVKkiaa7v1GRSejmM0EmbPIMjzTk0Zjah0Q7y5h7qWJQUJEEFr-aCYFy_KwKyGzTUnH7vOD6-2yjVhoZt8wnaJUf5WbEtuPF3ewXa2/s1600/inzuppo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqu_wnwQPNvtEbSaHRseZTC6eQ-Pen3wqbwH89g4tVKkiaa7v1GRSejmM0EmbPIMjzTk0Zjah0Q7y5h7qWJQUJEEFr-aCYFy_KwKyGzTUnH7vOD6-2yjVhoZt8wnaJUf5WbEtuPF3ewXa2/s640/inzuppo.jpg" width="640" yda="true" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">150 gr di farina 00</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">30 gr di cacao</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">30 gr di cioccolato fondente fuso</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">75 gr di burro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">70 gr di zucchero</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 cucchiaino di miele</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">50 gr di nocciole tritate</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">vanillina (1 bustina)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 tuorlo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">stelline di zucchero per decorare</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tostare le nocciole spellate nel forno per qualche minuto e tritarle nel mixer insieme allo zucchero. Mescolare questo composto alla farina setacciata insieme alla vanillina e al sale.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lavorare il burro a pomata e nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mischiare gli altri ingredienti (uova, miele, composto di farina e nocciole) e aggiungere il cioccolato fuso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lavorare l'impasto fino a che non diventa lucido ed omogeneo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Avvolgere il composto nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Riprendere poi la pasta, lavorarla un po' per ammorbidirla e stenderla con il mattarello ad uno spessore di 1/2 cm.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con il coppapasta tagliare i biscotti, porli nella teglia e decorare con gli zuccherini.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cuocere a 180° per 10/12 minuti. Lasciar raffreddare i biscotti prima di staccarli dalla teglia.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Se non avete le stelline (o nel mio caso, i fiocchi di neve), preparate una glassa densa con lo zucchero a velo e datevi da fare con la sac à poche! : )</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Buona Colazione!</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUW5a_Q1uTFFCsdVa_7LZ5BUVx1e0uKx9bz77MchSZpY0hKQer7cHAONLqB7SJy7taFNLH9oFAPiCxqFM9eQ_m8BCoXScGz3F4iGgpn40yz5t44jtSfAstK601UV6QOTpToLAtk_nJ_Xg/s1600/panoramica.pg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUW5a_Q1uTFFCsdVa_7LZ5BUVx1e0uKx9bz77MchSZpY0hKQer7cHAONLqB7SJy7taFNLH9oFAPiCxqFM9eQ_m8BCoXScGz3F4iGgpn40yz5t44jtSfAstK601UV6QOTpToLAtk_nJ_Xg/s640/panoramica.pg.jpg" width="640" yda="true" /></span></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Con questa ricetta partecipo al contest di </span><a href="http://ritroviamociincucina.blogspot.com/2012/02/il-1-contest-di-ritroviamoci-in-cucina.html"><span style="font-size: large;">Valentina</span></a><span style="font-size: large;"> e al contest del blog <a href="http://www.prezzemolino.com/2012/01/contest-vinci-uno-sparabiscotti.html">Prezzemolino</a>:</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfopZl3wMqWE2IGjYe6b1LArTCQCtI6Dk8Vs6EFOA5491y0gqprx_-nKrFYAc8hGRwGBWm36BFWHiagWzDZSLBv2K5kzROUo_otZ1ONPMGfEnuXIHQ7eoc5kLY7AXSGfNUCHAuF5MxK77U/s1600/contest.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfopZl3wMqWE2IGjYe6b1LArTCQCtI6Dk8Vs6EFOA5491y0gqprx_-nKrFYAc8hGRwGBWm36BFWHiagWzDZSLBv2K5kzROUo_otZ1ONPMGfEnuXIHQ7eoc5kLY7AXSGfNUCHAuF5MxK77U/s320/contest.png" width="320" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPxqHKMoAIgxMjXjs0imcIZYWNVcHD772Qz66_EHO06TX4gAI4U8ngccGqy70pWNM0EY9WQyRPb8agcUmDGnL6mlPMxD0G3fct2LDCk5RRNzgPvtc5mIXeqQGInPvKajVtjeJ6zQvhOO9G/s1600/banner+contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPxqHKMoAIgxMjXjs0imcIZYWNVcHD772Qz66_EHO06TX4gAI4U8ngccGqy70pWNM0EY9WQyRPb8agcUmDGnL6mlPMxD0G3fct2LDCk5RRNzgPvtc5mIXeqQGInPvKajVtjeJ6zQvhOO9G/s1600/banner+contest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPxqHKMoAIgxMjXjs0imcIZYWNVcHD772Qz66_EHO06TX4gAI4U8ngccGqy70pWNM0EY9WQyRPb8agcUmDGnL6mlPMxD0G3fct2LDCk5RRNzgPvtc5mIXeqQGInPvKajVtjeJ6zQvhOO9G/s320/banner+contest.jpg" width="320" yda="true" /></a></div>Elenahttp://www.blogger.com/profile/08213594487856533474noreply@blogger.com13